ఎవరికీ తెలియని KÉFIR యొక్క 6 అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు.
కేఫీర్ గురించి మీకు తెలుసా?
2 రకాల కేఫీర్, వాటర్ కేఫీర్ మరియు మిల్క్ కేఫీర్ ఉన్నాయి.
ఇవి 2 వేర్వేరు పులియబెట్టిన పానీయాలు: 1వది దాహం తీర్చడం మరియు కొద్దిగా మెరిసేది, 2వది మరింత ఆమ్లం మరియు పెరుగు తాగడం వంటిది.
కేఫీర్ చేయడానికి, మీకు కేఫీర్ ధాన్యాలు అవసరం: అవి చక్కెర నీరు లేదా పాల ఉత్పత్తిని పులియబెట్టడానికి అనుమతించే సూక్ష్మజీవుల సమూహాలు.
ఇది మరింత త్రాగదగిన పెరుగులా కనిపిస్తుంది. ఇది కేఫీర్ గింజలు మరియు పాలు యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి పొందబడుతుంది.
బాగా, కేఫీర్ గ్రహం మీద అత్యంత ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలలో ఒకటి.
ప్రేగు సమస్యలకు మరియు శరీరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి దాని ప్రయోజనాలు నమ్మశక్యం కానివి.
దీని ప్రత్యేక పేరు పురాతన టర్కిష్ "కీఫ్" నుండి వచ్చింది, అంటే "మంచి అనుభూతి".
శతాబ్దాలుగా, దాని లెక్కలేనన్ని ప్రయోజనాల కారణంగా ఇది యూరోపియన్ మరియు ఆసియా జానపద ఔషధాలలో ఉపయోగించబడింది.
ఇక్కడ ఉన్నాయి ఎవరికీ తెలియని కేఫీర్ యొక్క 6 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు. చూడండి:
1. రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది
కేఫీర్లో బయోటిన్ మరియు ఫోలేట్ వంటి అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు కణాలను రక్షిస్తాయి.
ఇది పెద్ద మొత్తంలో ప్రోబయోటిక్స్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది జెర్మ్స్‌తో పోరాడటానికి అనువైనది.
ప్రత్యేకంగా ఒకటి కేఫీర్‌కు ప్రత్యేకమైనది: దీనిని అంటారు "లాక్టోబాసిల్లస్ కెఫిరి".
ఇది సాల్మొనెల్లా మరియు ఎస్చెరిచియా కోలి వంటి బ్యాక్టీరియా నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఈ బ్యాక్టీరియా జాతి రోగనిరోధక వ్యవస్థను రక్షిస్తుంది మరియు అనేక బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.
ఈ ప్రోబయోటిక్ డ్రింక్‌లో మాత్రమే కనిపించే మరో శక్తివంతమైన సమ్మేళనం కూడా కేఫీర్లో ఉంది.
ఇది కెఫిరాన్ అనే కరగని పాలీశాకరైడ్. ఇది కూడా యాంటీమైక్రోబయల్, ఇది ఫంగస్ కాండిడాను నయం చేయగలదు, ఉదాహరణకు.
కెఫిరాన్ కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటును కూడా తగ్గిస్తుందని నమ్ముతారు.
2. ఎముకలను బలపరుస్తుంది
బోలు ఎముకల వ్యాధి నేడు చాలా మందికి ఆందోళన కలిగిస్తుంది.
ఇది తగినంత కాల్షియంను స్థిరీకరించనప్పుడు ఎముక ద్రవ్యరాశి క్షీణతకు కారణమవుతుంది.
మొత్తం పాల ఉత్పత్తుల నుండి తయారైన కేఫీర్లో పాల నుండి కాల్షియం అధిక స్థాయిలో ఉంటుంది. కాబట్టి ఇది ప్రత్యేకంగా సిఫార్సు చేయబడింది!
ఇది శరీరంలో కాల్షియంను బాగా పరిష్కరించడానికి మరియు ఎముక క్షీణతను ఆపడానికి సహాయపడే బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
కేఫీర్లో విటమిన్ K2 కూడా ఉంది, ఇది ఆరోగ్యం మరియు ఎముకల సాంద్రత మరియు కాల్షియం శోషణకు కీలకమైనదిగా గుర్తించబడింది.
విటమిన్ కె లోపం ఎముకల సమస్యలకు దారితీస్తుందని తెలిసిందే.
కేఫీర్‌లోని ప్రోబయోటిక్స్ పోషకాల శోషణను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు భాస్వరం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్ D మరియు విటమిన్ K2తో సహా ఎముకల సాంద్రతను మెరుగుపరచడానికి అవసరమైన ప్రతిదాన్ని కేఫీర్ కలిగి ఉంటుంది.
3. జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది మరియు ప్రకోప ప్రేగులతో పోరాడుతుంది
ఆరోగ్యకరమైన ప్రేగును నిర్వహించడానికి, చురుకైన గట్ ఫ్లోరాను ఉంచడం చాలా ముఖ్యం.
కేఫీర్ పాలు మరియు కేఫీర్ ఈ సమతుల్యతను పునరుద్ధరించడానికి మరియు జీర్ణశయాంతర వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.
ఏవి? ఉదాహరణకు, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్, క్రోన్'స్ వ్యాధి మరియు అల్సర్లు.
నిజానికి, కేఫీర్ ముఖ్యంగా పేగు వృక్షజాలాన్ని పునర్నిర్మించే ప్రోబయోటిక్స్‌తో లోడ్ చేయబడింది. యాంటీబయాటిక్స్ తీసుకున్న తర్వాత, చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇది ఇన్ఫెక్షన్లకు వ్యతిరేకంగా పోరాడే వృక్షజాలం.
కెఫిర్‌లోని ప్రోబయోటిక్స్ యాంటీబయాటిక్స్ వల్ల కలిగే అతిసారం మరియు ఇతర జీర్ణశయాంతర దుష్ప్రభావాలను కూడా తగ్గిస్తుంది.
4. అలర్జీలను తగ్గిస్తుంది
వివిధ రకాలైన అలర్జీలు మరియు ఉబ్బసం శరీరంలోని తాపజనక సమస్యలతో ముడిపడి ఉంటాయి.
కొన్ని అధ్యయనాలు కెఫిర్ ఊపిరితిత్తులు మరియు వాయుమార్గాలకు అంతరాయం కలిగించే ఇన్ఫ్లమేటరీ కణాలను అలాగే శ్లేష్మం యొక్క నిర్మాణాన్ని తగ్గించగలదని చూపిస్తుంది.
ఎందుకంటే కెఫిర్‌లో ఉండే సజీవ సూక్ష్మజీవులు సహజంగా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను అణిచివేసేందుకు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సహాయపడతాయి.
పునరావృతమయ్యే అలెర్జీలకు శరీరం యొక్క ప్రతిస్పందనను సవరించడంలో కూడా ఇవి సహాయపడతాయి.
కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలు ఈ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు గట్‌లో నిర్దిష్ట బ్యాక్టీరియా లేకపోవడం వల్ల సంభవిస్తాయని నమ్ముతారు.
వాండర్‌బిల్ట్ యూనివర్శిటీ మెడికల్ సెంటర్‌లోని పరిశోధకులు 2,000 మంది వ్యక్తులతో 23 విభిన్న అధ్యయనాలు చేశారు.
ఈ 17 అధ్యయనాలలో, ప్రోబయోటిక్స్‌తో చికిత్స పొందిన సబ్జెక్టులు తక్కువ అలెర్జీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల మెరుగైన జీవన నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయి.
5. చర్మ సమస్యలకు చికిత్స చేస్తుంది
మీ గట్ నొప్పిగా ఉన్నప్పుడు, అది మీ చర్మాన్ని మరియు దాని సహజ సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుంది.
ఇది మొటిమలు, సోరియాసిస్, దద్దుర్లు మరియు తామర వంటి అన్ని రకాల సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
కేఫీర్ పేగు వృక్షజాలాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు హోమియోస్టాసిస్ స్థాయిని పెంచుతుంది, కాబట్టి ఇది చర్మంపై ప్రయోజనకరమైన పాత్రను కలిగి ఉంటుంది.
ఇది కొన్ని చర్మ సమస్యలను తగ్గించడమే కాకుండా, చర్మంపై కనిపించే కాలిన గాయాలు మరియు ఎర్రటి పాచెస్‌కు చికిత్సగా కూడా కేఫీర్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంతో పాటు, కేఫీర్లో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు చర్మ వైద్యం యొక్క నాణ్యతను కూడా మెరుగుపరుస్తాయి.
ఇది కొవ్వు కణజాలాన్ని రక్షించడానికి కూడా చూపబడింది.
6. లాక్టోస్ అసహనాన్ని తగ్గిస్తుంది
అనేక పాల ఉత్పత్తులలో ఉండే బాక్టీరియా ప్రేగులకు మరియు అందువల్ల శరీరానికి అవసరం.
అయినప్పటికీ, పాల ఉత్పత్తులను తట్టుకోలేని వారు చాలా మంది ఉన్నారు, ఎందుకంటే అవి లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేయలేవు.
పాలు జీర్ణమైనప్పుడు లాక్టోస్ ప్రధాన క్రియాశీలక భాగం.
కెఫిర్‌లోని క్రియాశీల పదార్ధం లాక్టోస్‌ను లాక్టిక్ యాసిడ్‌గా విభజించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా జీర్ణం చేయడం సులభం అవుతుంది.
అదనంగా, కేఫీర్ విస్తృత శ్రేణి బ్యాక్టీరియా జాతులు మరియు పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, కొన్ని కేఫీర్‌కు ప్రత్యేకమైనవి, ఇవి దాదాపు అన్ని లాక్టోస్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి.
లో ప్రచురించబడిన పరిశోధన అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ జర్నల్ "కేఫీర్ అసహనం ఉన్న పెద్దలలో జీర్ణక్రియ మరియు లాక్టోస్ టాలరెన్స్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది" అని కూడా చూపించింది.
చాలా మందికి మిల్క్ కేఫీర్‌తో సమస్య లేనప్పటికీ, కొద్ది శాతం మంది ప్రజలు ఇప్పటికీ అసహనంతో ఉంటారు.
మీరు ఎప్పుడైనా లాక్టోస్ అసహనం కలిగి ఉంటే, ఇక్కడ నా సలహా ఉంది.
మీ చేయి లేదా మణికట్టు లోపలి భాగంలో ఒక చిన్న చుక్క కేఫీర్ ఉంచండి మరియు దానిని ఆరనివ్వండి.
24 గంటలు వేచి ఉండండి మరియు మీకు ప్రతిస్పందన ఉందో లేదో చూడండి. అలా అయితే, కేఫీర్‌ను కూడా నివారించండి.
లేకుంటే డ్రింక్ లేదా డిష్‌లో కేవలం ఒక చుక్క లేదా రెండు కేఫీర్‌లను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి మరియు మీకు ప్రతిస్పందన ఉందో లేదో చూడండి.
మీరు దానికి ప్రతిస్పందించలేదని నిర్ధారించుకునే వరకు మీరు మోతాదును పెంచవచ్చు.
ఏదైనా ఆహారం లేదా ఆహారం మాదిరిగానే, మీ శరీరాన్ని తప్పకుండా వినండి.
కేఫీర్ ఎక్కడ దొరుకుతుంది?
మీరు కేఫీర్ యొక్క సద్గుణాల ద్వారా ఒప్పించబడ్డారా? మరియు మీరు కొంత పొందాలనుకుంటున్నారా?
కాబట్టి మీరు ఇక్కడ క్లిక్ చేయడం ద్వారా కేవలం కొన్ని డాలర్లకు నీటి కేఫీర్ గింజలను కనుగొనవచ్చని గుర్తుంచుకోండి.
మీరు ఇక్కడ క్లిక్ చేయడం ద్వారా మిల్క్ కేఫీర్ కోసం స్టార్టర్ కల్చర్‌లను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
ముగింపు
మేము కలిసి చూసినట్లుగా, కేఫీర్లో చాలా మందికి తెలియని అనేక సద్గుణాలు ఉన్నాయి.
కేఫీర్ నాకు ఇష్టమైన పానీయాలలో ఒకటి అని నేను కూడా అంగీకరించాలి!
ఈ కథనాన్ని చదివిన తర్వాత, మీరు కూడా దీన్ని మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవాలని ఆలోచిస్తున్నారని నేను ఆశిస్తున్నాను.
మొత్తానికి, కేఫీర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు దాని పోషకాలు మరియు ప్రోబయోటిక్స్ కారణంగా రవాణాను సులభతరం చేస్తుంది.
ఇది ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడే అనేక బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్న ఆహారం.
కేఫీర్ "ధాన్యాలు" నుండి తయారవుతుంది, ఇవి వాస్తవానికి బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ కలయికతో ఈ తేలికగా పులియబెట్టిన పానీయాన్ని తయారు చేస్తాయి.
మేము చూసినట్లుగా, లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారు కూడా దీనిని తాగవచ్చు.
మేక, గొర్రె, ఆవు, సోయా, బియ్యం లేదా కొబ్బరి పాలు వంటి ఏదైనా పాల మూలం నుండి దీనిని తయారు చేయవచ్చు.
కొబ్బరి నీళ్లను ఉపయోగించి కూడా చేయవచ్చు.
మీ వంతు...
మీరు కేఫీర్ ప్రయత్నించారా? ఇది మీకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటే వ్యాఖ్యలలో మాకు తెలియజేయండి. మీ నుండి వినడానికి మేము వేచి ఉండలేము!
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
మన పూర్వీకులు ఉపయోగించిన యాంటీబయాటిక్స్‌కు 11 సహజ ప్రత్యామ్నాయాలు.
ఎవరికీ తెలియని పిండం కొబ్బరి యొక్క 10 ప్రయోజనాలు.
