"ఖచ్చితంగా ఉత్తమ బ్రెడ్ డౌ రెసిపీ."
మీకు రొట్టె ఇష్టమా? నేను కూడా, నేను ప్రేమిస్తున్నాను!
ఇంట్లో మీరే తయారు చేసుకోవడం ఎలా? బాగా, ఇది సులభం! మీకు కావలసిందల్లా సరైన రెసిపీ.
మరియు మీ కోసం, ఇక్కడ ఖచ్చితంగా ఉంది ఉత్తమ బ్రెడ్ డౌ వంటకాలలో ఒకటి.
ఈ రెసిపీ యొక్క ప్రయోజనం బ్రెడ్ డౌఇది స్పష్టంగా రొట్టె కాల్చడానికి కానీ చాలా ఇతర వస్తువులను తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ఉదాహరణకు, ఈ రెసిపీ తయారీకి సరైనది పిజ్జాలు, నుండి టార్ట్ ఫ్లాంబీస్, నుండి పైస్ మరియు కూడా డోనట్స్.
కావలసినవి
2 రొట్టెల కోసం:
- 60 cl వేడి నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఈస్ట్, ఈ తక్షణ బేకర్ ఈస్ట్ లాగా
- 10 cl తేనె
- 750 గ్రా ఆల్-పర్పస్ పిండి (మీరు సెమీ హోల్‌మీల్ పిండిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
- స్కిమ్డ్ పౌడర్ పాలు 3 టేబుల్ స్పూన్లు
ఎలా చెయ్యాలి
ఈ రొట్టె విజయవంతం కావడానికి, 2 రహస్యాలు ఉన్నాయి: ది ఈస్ట్ కండిషనింగ్ ఇంకా పిండి పెంచడం.
నాకు, చేసే అంశం అన్ని తేడా ఏమిటంటే మీ ఈస్ట్‌ను కండిషన్ చేయడానికి సమయం పడుతుంది(మరియు నన్ను నమ్మండి, నేను ఏమి మాట్లాడుతున్నానో నాకు తెలుసు: నేను ఈ రహస్యాన్ని కనుగొనే ముందు డజన్ల కొద్దీ రొట్టెలను కోల్పోయాను).
ఈస్ట్‌ను కండిషన్ చేయడం అంటే మీ ఈస్ట్‌ను కొద్దిగా చక్కెరతో కరిగించడం.
1. ప్రారంభించడానికి, 600 ml వేడి నీటిలో (2.5 ఆవపిండి గ్లాసులకు సమానం) పైన 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఈస్ట్ చల్లుకోండి.
వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత గురించి ఒక ఆలోచన పొందడానికి, నీరు స్నానం చేయడానికి తగినంత వేడిగా ఉండాలి.
ఈస్ట్‌ను కండిషన్ చేయడానికి, నేను ఈ క్లియర్ గ్లాస్ కొలిచే జగ్ వంటి గ్రాడ్యుయేట్ కంటైనర్‌ను ఉపయోగిస్తాను.
నిజానికి, కొలిచే గాజుతో తేనె పరిమాణాన్ని కొలవడం చాలా సులభం. ఇది నన్ను తదుపరి దశకు తీసుకువస్తుంది ...
2. స్థాయి 700 ml చేరుకునే వరకు, ఈస్ట్ మీద తేనె పోయాలి.
తేనెను కొలవడానికి మరొక కంటైనర్‌ను ఉపయోగించకుండా మిమ్మల్ని రక్షించే సులభ ట్రిక్ ఇది.
తేనె యొక్క బరువు వేడి నీటిలో ఈస్ట్ "మునిగిపోతుంది", ఇది సులభతరం చేస్తుంది ఈస్ట్ యాక్టివేషన్.
3. ఇప్పుడు ఈస్ట్ సుమారు 5 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
ఈ సమయంలో, మీరు స్టాండ్ మిక్సర్‌లో ఇతర పదార్థాలను సిద్ధం చేయవచ్చు.
దిగువ ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా, నురుగు నురుగు యొక్క చక్కని పొరను ఏర్పరచిన తర్వాత మీ ఈస్ట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది:
4. స్టాండ్ మిక్సర్‌లో నీరు / ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని పోసి, పిండి, ఉప్పు మరియు స్కిమ్డ్ మిల్క్ పౌడర్ జోడించండి.
మీ కంటైనర్‌లో చిక్కుకున్న తేనెను గీసేందుకు మీరు ఖచ్చితంగా గరిటెలాంటిని ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది.
ఇప్పుడు మీ ఉపకరణంలో డౌ హుక్‌ను ఇన్‌స్టాల్ చేసి, దాన్ని ఆన్ చేయండి.
మిశ్రమం డౌ యొక్క ఆకృతిని తీసుకున్న తర్వాత, అదనపు 6 నిమిషాలు పిండిని పిసికి కలుపుతూ ఉండటానికి ఉపకరణాన్ని అనుమతించండి.
గమనిక: మీరు చెక్క చెంచాతో చేతితో పిండిని కూడా పిసికి కలుపుకోవచ్చు. కానీ, రొట్టె పిండిని సులభంగా మెత్తగా పిండి చేయడానికి, నేను స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ గిన్నెతో ఈ స్టాండ్ మిక్సర్ వంటి పరికరాన్ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను.
దిగువ ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా కనిపించినప్పుడు మీరు పిండిని పిసికి పిసికి కలుపుకోవడం ఆపివేయవచ్చు:
5. మీ చేతులను ఉదారంగా పిండి చేయండి మరియు మీ పిండిని బంతిగా ఆకృతి చేయండి.
మీ పిండి చాలా జిగటగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తే, 1/2 చిటికెడు పిండిలో కలపండి.
డౌ కంటైనర్‌కు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి, బంతిని ఎత్తండి మరియు నూనెలో నానబెట్టిన కాగితపు టవల్‌తో కింద రుద్దండి. కంటైనర్ వైపులా అదే చేయండి.
డౌ బాల్‌ను దాని కంటైనర్‌లో తిరిగి ఉంచండి మరియు దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్ లేదా టీ టవల్‌తో కప్పండి.
దిగువ ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా, ఓవెన్ వేడెక్కుతున్నప్పుడు, అది పైకి లేచి, రెట్టింపు అయ్యే వరకు పిండిని బేకింగ్ షీట్ వంటి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
6. మీ పిడికిలిని ఉపయోగించి, పిండిని సున్నితంగా చదును చేయండి.
అక్కడ మీరు వెళ్ళండి, మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్రెడ్ డౌ సిద్ధంగా ఉంది! ఇప్పుడు మీరు దానితో మీకు కావలసినది చేయవచ్చు :-)
ఈ రొట్టె పిండి నుండి ఇంట్లో బ్రెడ్ తయారు చేయడానికి, మీరు చేయాల్సిందల్లా పిండిని 2 రొట్టెల ఆకారంలో ఆకృతి చేయండి.
ఆదర్శవంతంగా, రొట్టెలను పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన రొట్టె పాన్లో కాల్చాలి, ఈ చిల్లులు కలిగిన ప్లేట్లో 4 బాగెట్లను తయారు చేయాలి.
హెచ్చరిక : బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, కవర్ చేయడం మర్చిపోవద్దు మరియు బన్స్ రెండవసారి విశ్రాంతి తీసుకోండి. అది చాలా చాలా ముఖ్యమైనది!
ఇప్పుడు, రొట్టెలను 185 ° C వద్ద 27/30 నిమిషాలు కాల్చండి. రొట్టెలు చాలా పొడిగా మారవచ్చు కాబట్టి వాటిని అతిగా కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
మీ రొట్టెలను అచ్చు వేయడానికి ముందు 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. మీరు వాటిని పాన్లో పూర్తిగా చల్లబరచినట్లయితే, దిగువ భాగం తేమగా మారవచ్చు.
మరియు అక్కడ మీరు దానిని కలిగి ఉన్నారు, మీరు మీ స్వంత ఇంట్లో రొట్టె తయారు చేసారు :-)
నాకు, ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టె తినడానికి ఉత్తమ మార్గం అది వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఓవెన్ నుండి బయటకి వచ్చి, ఇంట్లో తయారుచేసిన మంచి వెన్నతో వ్యాపిస్తుంది :-) అవును!
మరియు మీరు దాని వద్ద ఉన్నప్పుడు, ఈ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వెన్న వంటకాన్ని ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు (ఇది చాలా సులభం)?
మీ వంతు...
మీరు ఎలా ఉన్నారు, ఇది మీ కోసం శీఘ్ర మరియు సులభమైన వంటకం? మీరు ప్రయత్నించారా? వ్యాఖ్యలలో మీరు ఏమనుకుంటున్నారో మాకు తెలియజేయండి. మీ నుండి వినడానికి మేము వేచి ఉండలేము!
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
బ్రెడ్‌ను ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంచడానికి పని చేసే 7 చిట్కాలు.
స్లో కుక్కర్‌తో బ్రెడ్ తయారు చేయడం ఎలా? త్వరిత మరియు సులభమైన వంటకం.
