మిగిలిపోయిన వస్తువులు ఎంతకాలం నిల్వ ఉంటాయి? మరలా తప్పు చేయకు మార్గదర్శి.
మీ గురించి నాకు తెలియదు, కానీ నేను వ్యర్థాలను ద్వేషిస్తున్నాను!
నేను ఎల్లప్పుడూ మిగిలిపోయిన భోజనం తినేలా చూసుకుంటాను.
మిగిలిపోయిన ఆహారంతో మీరు ఏమీ చేయకూడదనే ఆందోళన!
అజీర్ణం, లేదా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వచ్చే ప్రమాదంలో ...
ఇంట్లో మిగిలిపోయినవి మరియు రెస్టారెంట్ నుండి తిరిగి తెచ్చిన మిగిలిపోయినవి రెండింటికీ ఇది వర్తిస్తుంది.
అదృష్టవశాత్తూ, ఇక్కడ ఉంది మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఎంతకాలం ఉంచాలో తెలుసుకోవడానికి అవసరమైన గైడ్. చూడండి:
1. మిగిలిపోయిన వాటిని ఎలా నిర్వహించాలి?
- భోజనంలో మిగిలిపోయిన వాటిని తాకడానికి ముందు మరియు తర్వాత మీ చేతులను కడగాలి. మీ చేతులను శుభ్రంగా ఉంచుకోవడానికి, వాటిని వేడి నీరు మరియు సబ్బుతో కడగాలి. వంటగది పాత్రలు మరియు వర్క్టాప్ను బాగా కడగడం మర్చిపోవద్దు.
- మిగిలిపోయిన ఆహారం ఎప్పుడూ తప్పదు 4 ° C మరియు 60 ° C మధ్య ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా కాలం పాటు ఉండండి. ఎందుకు ? ఎందుకంటే ఈ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి చెందుతుంది.
- వండిన ఆహారాన్ని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే, దానిని విస్మరించాలి.
- ఆహారం ఇంకా మంచిదా కాదా అని తెలుసుకోవడానికి మీ వాసన, చూపు లేదా రుచిపై ఆధారపడకండి. ఇది పొరపాటు. మీ ఇంద్రియాలు బాగా అభివృద్ధి చెందినప్పటికీ, అవి కలుషితమైన ఆహారాన్ని గుర్తించలేవు.
- మీకు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, మిగిలిపోయిన వాటిని విసిరేయండి. అనారోగ్యానికి గురికావడం కంటే కొంచెం వృధా చేయడం మంచిది.
2. మిగిలిపోయిన వాటిని చల్లబరచడం ఎలా?
- మిగిలిపోయిన వాటిని చల్లబరచడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని వెంటనే ఓపెన్, లోతులేని కంటైనర్లో ఫ్రిజ్లో ఉంచడం. తరువాతి నిస్సారమైన వాస్తవం డిష్ యొక్క శీతలీకరణను వేగవంతం చేస్తుంది.
- మిగిలిపోయినవి ఇంకా వేడిగా ఉంటే, వాటిని బహిరంగ ప్రదేశంలో చల్లబరచండి. అవి ఆవిరిని ఆపివేసినప్పుడు, వాటిని ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- మిగిలిపోయినవి చల్లబడే వరకు వేచి ఉన్నప్పుడు, వాటిపై ఒక మూత ఉంచండి లేదా వాటిని వదులుగా చుట్టండి.
- మీ ఫ్రిజ్ని ఓవర్ఫిల్ చేయడం మానుకోండి లేకపోతే చల్లటి గాలి సరిగా ప్రసరించదు మరియు ఆహారం బాగా ఉండదు.
3. మిగిలిపోయిన వాటిని ఎలా నిల్వ చేయాలి?
- మిగిలిపోయిన వాటిని శుభ్రమైన కంటైనర్లలో నిల్వ చేయాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు నిల్వ సంచులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మిగిలిపోయిన వాటిని కలపవద్దు: వాటిని ఒకదానికొకటి వేరుగా ఉంచడం ఉత్తమం. ఈ జాగ్రత్తలు ఆహారం యొక్క క్రాస్-కాలుష్యాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.
- మీరు 2 లేదా 3 రోజుల్లో మిగిలిపోయిన వాటిని తప్పనిసరిగా తినాలి. అది సాధ్యం కాకపోతే, వాటిని తర్వాత తినడానికి ఫ్రీజ్ చేయండి (అవి మొదటిసారి స్తంభింపజేయకపోతే). ఫ్రీజింగ్ నియమాలను తెలుసుకోవడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.
- మీరు మిగిలిపోయిన వాటిని స్తంభింపజేయకపోతే, మీరు వాటిని ఫ్రిజ్లో ఉంచిన తేదీని కంటైనర్లపై రాయండి. ఈ విధంగా మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచకూడదని ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు.
4. మిగిలిపోయిన వాటిని నేను ఎలా కరిగించగలను?
- ఆహారాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి, ఫ్రిజ్లో ఉంచడం మంచిది. మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మీ మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించండి.
- ఆహారం కరిగిన తర్వాత, అది ఇప్పటికే పూర్తి చేయకపోతే, త్వరగా ఉడికించాలి. మిగిలిపోయినవి ఇప్పటికే వండినట్లయితే, వెంటనే వాటిని తినండి.
- మీరు మీ ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్లో కరిగించినట్లయితే, దానిని ఫ్రిజ్ దిగువ షెల్ఫ్లో ప్లేట్ లేదా డిష్లో ఉంచండి. ఇది నీరు ఇతర ఆహార పదార్థాలపై చిందకుండా డీఫ్రాస్టింగ్ నుండి నిరోధిస్తుంది.
- మీరు మిగిలిపోయిన వాటిని డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి మైక్రోవేవ్ను ఉపయోగిస్తే, మైక్రోవేవ్ సురక్షితంగా లేని ఏవైనా రేపర్లు లేదా కంటైనర్లను తీసివేయాలని గుర్తుంచుకోండి. ఇది ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజింగ్, వంటలలో స్తంభింపచేసిన పెట్టెలు, పాలీస్టైరిన్ ట్రేలు... మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, మా గైడ్ని ఇక్కడ కనుగొనండి.
- కరిగిన వెంటనే మిగిలిపోయిన వాటిని తినాలని గుర్తుంచుకోండి. వారిని కొన్ని గంటల పాటు పడుకోబెట్టే ప్రశ్నే లేదు! మీరు మైక్రోవేవ్లో కరిగించినా లేదా కరిగించిన వంటకాన్ని ఎప్పుడూ రిఫ్రీజ్ చేయవద్దు.
5. మిగిలిపోయిన వాటిని నేను ఎలా మళ్లీ వేడి చేయాలి?
- మీ వంటకం కరిగిపోయిందా? మీరు చేయాల్సిందల్లా దీన్ని మళ్లీ వేడి చేసిన తర్వాత తినడమే! దాని ఉష్ణోగ్రత 74 ° C కి చేరుకునే వరకు మీరు దానిని మళ్లీ వేడి చేయాలి.
- మీరు నిర్ధారించుకోవడానికి వంటగది థర్మామీటర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
- సాస్లు, సూప్లు మరియు గ్రేవీలను అధిక వేడి మీద మళ్లీ వేడి చేయాలి, తద్వారా అవి పులుసుగా తయారవుతాయి. ఈ సమయంలో, గందరగోళాన్ని ఎప్పుడూ ఆపవద్దు.
- వంటలో సగం వరకు, మిగిలిపోయిన వాటిని కదిలించడానికి మైక్రోవేవ్ను ఆపండి. ఈ విధంగా వేడి డిష్ అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. బయట మాత్రమే కాదు, లోపల కూడా వెచ్చగా ఉంటుంది.
6. మిగిలిపోయిన వాటిని మనం ఎంతకాలం ఉంచవచ్చు?
తయారుచేసిన ఆహారాలు: మాంసాలు, వంటకాలు, గుడ్లు, ఉడికించిన కూరగాయలు
4 ° C వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్లో: 3 లేదా 4 రోజులు
-18 ° C వద్ద ఫ్రీజర్లో:2-3 నెలలు
వండిన పౌల్ట్రీ మరియు చేప
4 ° C వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్లో: 3 లేదా 4 రోజులు
-18 ° C వద్ద ఫ్రీజర్లో:4 నుండి 6 నెలలు
మాంసం రసం మరియు మాంసం సాస్
4 ° C వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్లో: 3 లేదా 4 రోజులు
-18 ° C వద్ద ఫ్రీజర్లో:4 నుండి 6 నెలలు
సూప్లు
4 ° C వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్లో: 2-3 రోజులు
-18 ° C వద్ద ఫ్రీజర్లో:4 నెలలు
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
మిగిలిపోయిన వస్తువులను వండడానికి మరియు వ్యర్థాలను ఆపడానికి 15 వంటకాలు.
మీరు ఎంతకాలం ఆహారాన్ని ఫ్రీజర్లో ఉంచవచ్చు? ఎసెన్షియల్ ప్రాక్టికల్ గైడ్.