సులభమైన మరియు శీఘ్ర: రుచికరమైన క్రిస్మస్ బ్రెడెల్ రెసిపీ.
క్రిస్మస్ అంటే నాకు చాలా ఇష్టం అది బ్రెడెల్ కాలం.
బ్రెడెలే (అల్సేషియన్‌లో "బ్రెడ్యూలు" అని ఉచ్ఛరిస్తారు), దీని అర్థం "చిన్న కేకులు".
మరియు వాటిని అందించడానికి క్రిస్మస్ సమయంలో వాటిని వండడం అల్సాస్‌లో ఒక సంప్రదాయం మనం ప్రేమించే వారు.
వివిధ ఆకారాలు మరియు అభిరుచులతో (సోంపు, చాక్లెట్, జామ్ మొదలైనవి) డజన్ల కొద్దీ రకాలు ఉన్నాయి.
కానీ అత్యంత సాంప్రదాయ (మరియు ఉత్తమమైనది, నా అభిప్రాయం ప్రకారం!) "బటర్‌బ్రెడెల్".
అదనంగా, రెసిపీ నిజంగా ఉంది చాలా వేగంగా మరియు ఇంట్లో చేయడం సులభం.
వెన్నలో రుచికరమైన అల్సేషియన్ బ్రెడెలే కోసం ఇక్కడ సాంప్రదాయ వంటకం ఉంది:
కావలసినవి
60 బ్రెడెల్ కోసం పరిమాణం
- 500 గ్రా సేంద్రీయ పిండి T45
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 300 గ్రా వెన్న
- 250 గ్రా రాగి చెరకు చక్కెర
- 3 గుడ్లు
- 2 సేంద్రీయ గుడ్డు సొనలు (గిల్డింగ్ కోసం)
- వనిల్లా చక్కెర 1 సాచెట్
- 1/2 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- కుకీ కట్టర్లు
ఎలా చెయ్యాలి
1. మొత్తం గుడ్లను ఒక గిన్నెలో పగలగొట్టండి.
2. చెరకు చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెర జోడించండి.
3. ఒక whisk తో వెంటనే తీవ్రంగా కలపండి.
4. మిశ్రమం కొద్దిగా తెల్లబడే వరకు కొట్టండి.
5. మరొక గిన్నెలో, మీ చేతివేళ్లతో పిండి మరియు బాగా మెత్తబడిన వెన్న కలపండి. మీరు ఇసుక పేస్ట్ పొందాలి.
6. ఈ రెండవ గిన్నెలో, దశ 4 నుండి చక్కెర / గుడ్డు మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
7. బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి.
8. ఒక చెక్క గరిటెతో కొన్ని నిమిషాలు పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఆపై మీ చేతులతో.
9. పిండి కాంపాక్ట్ మరియు సజాతీయంగా మారిన తర్వాత, తేలికగా పిండిచేసిన రోలింగ్ పిన్‌ను ఉపయోగించి సుమారు 4 మిమీ మందం వరకు దాన్ని రోల్ చేయండి.
10. కుకీ కట్టర్‌లతో ఆకారాలను కత్తిరించండి.
11. స్క్రాప్‌లతో పిండి బంతిని ఏర్పరుచుకోండి, దాన్ని మళ్లీ బయటకు తీయండి మరియు పిండి మొత్తం అయిపోయే వరకు మళ్లీ చిన్న ఆకారాలు చేయడం ప్రారంభించండి.
12. బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై బ్రెడెల్‌ను సున్నితంగా అమర్చండి.
13. ఒక గిన్నెలో రెండు గుడ్డు సొనలు కొట్టండి.
14. బ్రష్‌ని ఉపయోగించి, గుడ్డు సొనలతో బుట్టకేక్‌లను బ్రష్ చేయండి.
15. బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచండి, గతంలో 180 ° C వరకు 10 నుండి 15 నిమిషాలు వేడి చేయండి.
16. బ్రెడెల్స్ బాగా గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు వాటిని బయటకు తీయండి.
17. బేకింగ్ షీట్ నుండి ప్రతి కేక్‌ను చాలా జాగ్రత్తగా తొలగించండి.
18. బ్రెడెలేను వైర్ రాక్‌పై చల్లబరచండి.
ఫలితాలు
మీరు వెళ్ళి, మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్రెడెల్ రుచి చూడటానికి సిద్ధంగా ఉంది :-)
సులభమైన, వేగవంతమైన మరియు పొదుపు, ఇది కాదా?
జాగ్రత్తగా ఉండండి, అవి వేడిగా ఉన్నప్పుడు చాలా పెళుసుగా ఉంటాయి!
ఇంకేముంది, మంచి విషయం ఏమిటంటే వాటిని చాలా వారాల పాటు మెటల్ బాక్స్‌లో సులభంగా నిల్వ చేయవచ్చు.
మీ పిల్లలతో వాటిని చేయడానికి వెనుకాడరు! వివిధ ఆకృతుల (చెట్టు, దేవదూత, స్లిఘ్, షూటింగ్ స్టార్, శాంతా క్లాజ్, లిటిల్ హార్ట్ మొదలైనవి) అందమైన కుకీ కట్టర్‌లతో వాటిని తయారు చేయడానికి ఇష్టపడతారు.
అదనపు సలహా
- మీరు పిండిని మెత్తగా పిండి చేసినప్పుడు (స్టెప్ 8), మీరు పిండిని విశ్రాంతి తీసుకోవచ్చు, తద్వారా పని చేయడం సులభం అవుతుంది. దీన్ని చేయడానికి, దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి, ఫ్రిజ్‌లో 30 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి. తర్వాత ఫ్రిజ్‌లోంచి తీసి కొద్దిగా మెత్తగా నూరాలి.
- మీకు కావాలంటే మీరు 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్కను పిండికి జోడించవచ్చు, ఇది రుచికరమైనది.
- గుడ్డు వాష్‌ను చక్కెర ఆధారిత ఐసింగ్‌తో భర్తీ చేయడానికి కూడా ప్రయత్నించండి. దీని కోసం, మీకు 1 కొట్టని గుడ్డు తెల్లసొన, కొన్ని చుక్కల నిమ్మకాయ (ప్రకాశించేలా చేయడానికి) మరియు 200 గ్రా ఐసింగ్ షుగర్ అవసరం. ప్రతిదీ కలపండి మరియు వంట చేయడానికి ముందు బ్రెడెల్‌ను బ్రష్ చేయండి. యమ్ !
ఇక మీ వంతు ...
మీరు ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించారా? మీకు నచ్చినట్లయితే వ్యాఖ్యలలో మాకు తెలియజేయండి. మీ నుండి వినడానికి మేము వేచి ఉండలేము!
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
చివరి నిమిషంలో కూడా చేయడానికి 24 సూపర్ ఈజీ క్రిస్మస్ వంటకాలు.
4 తయారు చేయడానికి సులభమైన మరియు చౌకైన క్రిస్మస్ డెజర్ట్‌లు.
