చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ కట్టింగ్ బోర్డు? మీ ఆరోగ్యానికి ఉత్తమ ఎంపిక.
నా లాంటి మీరు వంట చేయాలనుకుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా ఈ ప్రశ్నను మీరే అడిగారు:
మీరు చెక్క కట్టింగ్ బోర్డ్ లేదా ప్లాస్టిక్ కట్టింగ్ బోర్డ్ కొనుగోలు చేయాలా?
మీ ఆరోగ్యానికి ఉత్తమ ఎంపిక ఏమిటి? ఇది అంత సులభం కాదు ... వివరణ:
చెక్క పలకలు
చెక్క పలకలను తయారు చేయడానికి అనేక రకాల చెక్కలను ఉపయోగిస్తారు.
బీచ్ ప్లాంక్: ఇది మీ వంటశాలలలో అత్యంత సాధారణమైనది. ఇది ముఖ్యంగా నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇది పోరస్‌గా ఉన్నందున నీటితో సంబంధంలో దెబ్బతినడం యొక్క ప్రతికూలత ఉంది. ఇది నీటిలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు చివరికి వార్ప్స్ అవుతుంది.
అన్యదేశ చెక్క పలక: అవి అత్యంత ఘనమైనవి. అన్యదేశ అడవులు తెగులును నిరోధించే ప్రత్యేకతను కలిగి ఉంటాయి. అయితే, చెక్క యొక్క మూలాన్ని తనిఖీ చేయండి. అడవి అటవీ నిర్మూలనను నివారించడానికి ఉష్ణమండల అడవుల యొక్క స్థిరమైన నిర్వహణలో పాల్గొనే నియంత్రిత రంగాల నుండి ఇది తప్పక వస్తుంది.
వెదురు బోర్డు: వెదురు ఒక బలమైన మరియు గట్టి చెక్క. ఇది నీటికి బాగా స్పందిస్తుంది మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైనది ఎందుకంటే ఇది చాలా త్వరగా తిరిగి పెరుగుతుంది. కానీ ఈ ఉపరితలంపై ఉండే చిన్న చిన్న చీలికల పట్ల జాగ్రత్త వహించండి.
ప్లాస్టిక్ బోర్డులు
రెండు రకాల ప్లాస్టిక్ బోర్డులు ఉన్నాయి.
PVC బోర్డు (పాలీ వినైల్ క్లోరైడ్): ఇది పోరస్ లేకుండా ఉండటం, దృఢంగా ఉండటం మరియు మంచి పరిశుభ్రతను నిర్ధారించడం వంటి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. అయినప్పటికీ, ఉపయోగంతో, ఇది ఆహారాన్ని కలుషితం చేసే చిన్న ఫైబర్‌లను విడుదల చేస్తుంది.
HDPE బోర్డు (అధిక సాంద్రత కలిగిన పాలిథిలిన్): ఇది పోరస్ లేనిది, చాలా దృఢంగా మరియు బలంగా ఉంటుంది. మీరు ప్లాస్టిక్ కట్టింగ్ బోర్డ్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే ఇది నిస్సందేహంగా ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం.
అత్యంత పరిశుభ్రమైన బోర్డు ఏది?
వాస్తవానికి, మీరు యూరోపియన్ చట్టాన్ని అనుసరిస్తే, చెక్క పలకలను నివారించడం మంచిది. కాబట్టి, మనం ప్లాస్టిక్ బోర్డు ద్వారా శోదించబడ్డామా?
ప్లాస్టిక్‌లో సీసం, కాడ్మియం, థాలేట్స్ మరియు దేహా ఉంటాయని మీకు తెలిసినప్పుడు ఖచ్చితంగా తెలియదు. రెండోది జంతు అధ్యయనాల ఆధారంగా క్యాన్సర్‌ను ప్రోత్సహిస్తున్నట్లు అనుమానించబడిన రసాయనం. ఇది కాలేయం, మూత్రపిండాలు, ప్లీహము మరియు ఎముకలపై కూడా హానికరమైన ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.
ప్లాస్టిక్ కట్టింగ్ బోర్డులు కూడా థాలేట్‌లను కలిగి ఉంటాయి. ఆహారాన్ని కత్తిరించేటప్పుడు విరిగిపోయే ప్లాస్టిక్ మైక్రోఫైబర్‌ల కారణంగా, థాలేట్‌లు మన ఆహారాన్ని కలుషితం చేస్తాయి మరియు మన కడుపులో ముగుస్తాయి. ఇది నిజంగా మంచిది కాదు…
అయితే అంతే కాదు.
నా అనుభవంలో, చెక్క బోర్డు మరియు ప్లాస్టిక్ బోర్డు రెండూ ఎల్లప్పుడూ ఆహారాన్ని కత్తిరించేటప్పుడు కత్తితో చేసిన పొడవైన కమ్మీల ద్వారా గుర్తించబడతాయి.
మరియు రెండు సందర్భాల్లో, ఇక్కడే జెర్మ్స్ దాక్కుంటాయి. అకస్మాత్తుగా, చివరికి ఏది అత్యంత పరిశుభ్రమైనది అని నేను ఆశ్చర్యపోయాను.
మద్దతుగా శాస్త్రీయ పరీక్ష
అమెరికాలోని యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియాలో పనిచేస్తున్న డీన్ క్లైవర్ అనే మైక్రోబయాలజిస్ట్ ఓ ప్రయోగం చేశారు. అతను ఒక చెక్క మరియు ప్లాస్టిక్ కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను బ్యాక్టీరియాతో కలుషితం చేశాడు.
అతను వాటిని నానబెట్టి, ఆపై కడిగి చివరకు ఎండబెట్టాడు. అప్పుడు అతను ప్రతి బోర్డు నుండి నమూనాలను తీసుకున్నాడు. మరియు దాని ఫలితం ఇక్కడ ఉంది:
చెక్క ఒక పోరస్ పదార్థం. చెక్క ప్లాంక్ నుండి బ్యాక్టీరియా అతను ఉంచిన చోటనే ఉండిపోయింది. కానీ శాస్త్రవేత్త ప్రకారం, కలప సహజంగా బ్యాక్టీరియాను తొలగిస్తుంది, అది చివరికి చనిపోతుంది. చివరికి, అవి మనకు సోకవు.
మరోవైపు, ప్లాస్టిక్ బోర్డులపై ఎక్కువ బ్యాక్టీరియా ఉందని మైక్రోబయాలజిస్ట్ కనుగొన్నారు. అవి కత్తులు వదిలిన జాడలలో పొందుపరచబడతాయి. మరియు వాటిని తొలగించడానికి వాషింగ్ సరిపోదు. అదనంగా, వారు మరింత సులభంగా మరియు త్వరగా పునరుత్పత్తి చేస్తారు.
సంక్షిప్తంగా, చివరికి, ప్లాస్టిక్ బోర్డులు చెక్క కట్టింగ్ బోర్డుల వలె పరిశుభ్రంగా ఉండవు. ఈ సమస్యలను నివారించడానికి ఏకైక పరిష్కారం చాలా నిరోధక HDPE (అధిక సాంద్రత కలిగిన పాలిథిలిన్) బోర్డుని ఎంచుకోవడం.
కాబట్టి మీకు ఏది ఉత్తమమైనది?
చెక్క బోర్డు: మీ ఆరోగ్యానికి ఉత్తమ ఎంపిక
నా దృక్కోణంలో ఇది ఉత్తమం చెక్క పలకను ఎంచుకోండి కానీ ఏదైనా కాదు.
కత్తులు వదిలిపెట్టిన జాడలలో జెర్మ్స్ వ్యాప్తిని పరిమితం చేసే గట్టి చెక్కతో తయారు చేసిన బోర్డుని ఎంచుకోండి.
నేను దీన్ని వెదురులో సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
ఏదైనా సందర్భంలో, దాన్ని క్రమం తప్పకుండా భర్తీ చేయడం ముఖ్యం అని తెలుసుకోండి. అది దెబ్బతినడం ప్రారంభించిన వెంటనే, దానిని మార్చండి.
మీ కట్టింగ్ బోర్డ్ నిర్వహణ కోసం, ఇక్కడ మా చిట్కాను అనుసరించండి.
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
మీ వంటగది జీవితాన్ని సులభతరం చేయడానికి తెలివిగల పని ప్రణాళిక.
మా డైలీ యొక్క 10 డర్టీయెస్ట్ వస్తువులు.
