సులభమైన మరియు ఆర్థికమైనది: రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్లాన్ పై రెసిపీ.
ఇంట్లో మంచి డెజర్ట్‌లంటే హడావుడి లేకుండా చాలా ఇష్టంగా ఉంటాం కానీ చాలా అత్యాశతో ఉంటాం.
మరియు నా భర్త మరియు నా పిల్లలు ప్రత్యేకంగా ఇష్టపడేది ఒకటి ఉంది: కస్టర్డ్ టార్ట్.
కాబట్టి స్వచ్ఛవాదులు ఇది "నిజమైన పారిసియన్ ఫ్లాన్" కోసం ఖచ్చితమైన వంటకం కాదని నాకు చెబుతారు ... ఇది నిజం.
కానీ ఈ రుచికరమైన కస్టర్డ్ టార్ట్ ఎల్లప్పుడూ హిట్ అవుతుంది. నేను చాలా సంవత్సరాలుగా తయారు చేస్తున్నాను మరియు ప్రతిసారీ రెసిపీ కోసం నన్ను అడుగుతారు.
మరియు అదనంగా, ఇది తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు పొదుపుగా ఉంటుంది,
చిన్న రహస్యం ఏమిటంటే, బాదం పొడితో కలిపిన హోల్‌మీల్ పిండి, ఇది పైకి రుచికరమైన కాల్చిన రుచిని ఇస్తుంది.
మరియు వాస్తవానికి, గరిష్ట ఆనందం కోసం పైన తేలికగా పంచదార పాకం చేయడం మర్చిపోవద్దు :-) యమ్!
కాబట్టి ఇక్కడ ఉంది ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్లాన్ పై కోసం చాలా రుచికరమైన వంటకం :
నీకు కావాల్సింది ఏంటి
తయారీ సమయం: 25 నిమిషాలు
పిండి కోసం:
- 220 గ్రా మొత్తం పిండి
- 30 గ్రా బాదం పొడి
- చెరకు చక్కెర 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 125 గ్రా వెన్న
- 1 మొత్తం గుడ్డు
సీతాఫలం కోసం:
- 1/2 ఎల్ మొత్తం పాలు
- 2 మొత్తం గుడ్లు + 2 గుడ్డు సొనలు
- చెరకు చక్కెర 80 గ్రా
- మొక్కజొన్న పిండి 90 గ్రా
- 1 టీస్పూన్ సహజ వనిల్లా సారం
ముగింపు కోసం:
- చెరకు చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 నాబ్ వెన్న
ఎలా చెయ్యాలి
1. సలాడ్ గిన్నెలో, పిండి యొక్క అన్ని "పొడి ఉత్పత్తులను" కలపండి: పిండి, గ్రౌండ్ బాదం, ఉప్పు మరియు చక్కెర.
2. ముక్కలుగా కట్ చేసిన తాజా వెన్న జోడించండి.
3. పిండితో ఒక విధమైన "ఇసుక" ఏర్పడటానికి మీ చేతివేళ్లతో దానిని ముక్కలు చేయండి.
4. మొత్తం గుడ్డు జోడించండి.
5. ఒక ఏకరీతి బంతిని ఏర్పరుచుకునే వరకు పిండిని చేతితో పని చేయండి. వేళ్లకు ఎక్కువగా అంటుకుంటే కొద్దిగా పిండి వేయండి.
6. డౌ బాల్‌ను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
7. ఫ్రిజ్ నుండి పిండిని తీసి, పిండి రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి సన్నని పొరలో వేయండి.
8. మీరు ముందుగా తేలికగా వెన్నతో చేసిన 25 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన టార్ట్ అచ్చులో ఉంచండి.
9. మీ ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిని 180 ° C వరకు వేడి చేయండి.
10. మరొక గిన్నెలో, 2 మొత్తం గుడ్లు, 2 గుడ్డు సొనలు మరియు చెరకు చక్కెరను కొరడాతో కొట్టండి. వాటిని బాగా బ్లాంచ్ చేయండి.
11. వెనీలా సారం వేసి కలపాలి.
12. ఇప్పటికీ అదే గిన్నెలో, క్రమంగా మొక్కజొన్న పిండిని జోడించండి, గడ్డలను నివారించడానికి తీవ్రంగా కదిలించు.
13. తర్వాత నెమ్మదిగా చల్లటి పాలు పోసి కలపాలి.
14. అప్పుడు ఒక saucepan లో ఈ తయారీ ఉంచండి.
15. తక్కువ వేడి మీద వేడి మరియు whisk తో నిరంతరం కదిలించు. కస్టర్డ్ యొక్క పిండి క్రమంగా చిక్కగా ఉంటుంది. ఇది పాన్ దిగువన పట్టుకోకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
16. స్థిరత్వం చిక్కబడిన తర్వాత, పై డిష్‌లో ఇప్పటికీ వేడి తయారీని పోయాలి.
17. మీ ఓవెన్ యొక్క శక్తిని బట్టి కస్టర్డ్ టార్ట్‌ను కనీసం 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
18. వంట ముగియడానికి కొద్దిసేపటి ముందు, పై పైన వెన్న నాబ్‌ను వ్యాప్తి చేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల చెరకు చక్కెరను చల్లుకోండి.
19. ఓవెన్ యొక్క గ్రిల్ కింద ప్రతిదీ 2 నిమిషాలు తేలికగా పంచదార పాకం చేయనివ్వండి. కస్టర్డ్ ముఖ్యంగా కాలిపోకుండా వంటను జాగ్రత్తగా చూడండి!
20. కస్టర్డ్ టార్ట్‌ను ఓవెన్ నుండి తీసి, వైర్ రాక్‌పై చల్లబరచండి.
ఫలితాలు
మరియు అక్కడ మీరు వెళ్ళండి! మీరు ఏ సమయంలోనైనా అద్భుతమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన కస్టర్డ్ టార్ట్‌ని తయారు చేసారు :-)
చాలా సులభమైన, చవకైన మరియు రుచికరమైన, ఈ వంటకం మన చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలను స్మాక్స్ చేస్తుంది, సరియైనదా?!
నన్ను నమ్మండి, మీరు చిరుతిండి సమయంలో ప్రజలను సంతోషపరుస్తారు!
పొయ్యి నుండి బయలుదేరినప్పుడు, పేస్ట్రీ స్ఫుటంగా ఉండాలంటే బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండాలి, ముఖ్యంగా టార్ట్ అడుగు భాగం.
కస్టర్డ్ దాని భాగానికి తప్పనిసరిగా "వణుకుతున్నది" (ఇది చల్లబరుస్తుంది కాబట్టి ఇది మరింత పటిష్టం అవుతుంది) మరియు పైభాగంలో ఒక సన్నని పంచదార పాకం పొరను ఏర్పరుస్తుంది.
అదనపు సలహా
- నేను ఈ గోరువెచ్చని పైను తినడానికి ఇష్టపడతాను. అయితే ఫ్రిజ్‌లో గంటసేపు ఉంచిన తర్వాత కూడా చాలా బాగుంటుంది.
- మీరు వనిల్లా సారాన్ని వనిల్లా చక్కెర సాచెట్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇంకా మంచిది, ఒక సాస్పాన్లో కొద్దిగా వేడిచేసిన పాలలో 10 నిమిషాలు స్ప్లిట్ వనిల్లా బీన్ను చొప్పించండి.
- ఔత్సాహిక పెద్దలకు, కస్టర్డ్‌లో 1/2 టేబుల్ స్పూన్ రమ్ రుచికరమైన సువాసనను అందిస్తుంది.
మీ వంతు...
మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్లాన్ పై తయారు చేయడానికి ఈ అమ్మమ్మ రెసిపీని ప్రయత్నించారా? మీకు నచ్చినట్లయితే వ్యాఖ్యలలో మాకు తెలియజేయండి. మీ నుండి వినడానికి మేము వేచి ఉండలేము!
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
తేలికైనది మరియు తేలికైనది: లెమన్ ఫ్లాన్ రెసిపీని నా డైటీషియన్ ఆవిష్కరించారు.
చౌకైన మరియు రుచికరమైన వంటకం: ఇంట్లో తయారుచేసిన చాక్లెట్ కేక్.
