గోధుమ పిండిని సులభంగా మార్చడం ఎలా? తెలుసుకోవలసిన 8 చిట్కాలు.
నిర్బంధంతో, "గోధుమ పిండి" విభాగాలు దోచుకున్నాయి!
పాపం, ఒక్కసారి మంచి వంటకాలను తయారు చేయడానికి మాకు సమయం ఉంది ...
... లేదా ఇంట్లో మీ స్వంత రొట్టెను కూడా కాల్చండి.
అదృష్టవశాత్తూ, మీ అన్ని వంటకాల్లో పిండిని భర్తీ చేయడానికి సులభమైన మరియు ప్రభావవంతమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి.
ఇక్కడ మీకు ఇష్టమైన తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాల్లో గోధుమ పిండిని తెలివిగా భర్తీ చేయడానికి 8 పదార్థాలు. చూడండి:
1. బంగాళాదుంప పిండి
బంగాళాదుంప లేదా మొక్కజొన్న పిండి ("మాయిజెనా") అనేది మీ అల్మారాలో ఖచ్చితంగా ఉండే "ఉత్పత్తి". గ్లూటెన్ కలిగి ఉండకపోవడం మరియు చవకైనది కాకుండా, స్టార్చ్ తేలికైన మరియు మృదువైన వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
సరైన మోతాదు: 100 గ్రా స్టార్చ్ = 100 గ్రా గోధుమ పిండి.
2. బాదం పొడి
అది గ్రౌండ్ బాదం, హాజెల్‌నట్ లేదా వాల్‌నట్ అయినా, ఇది గోధుమ పిండికి, ముఖ్యంగా బేకింగ్‌లో రుచినిచ్చే ప్రత్యామ్నాయం. ఇది మీ రెసిపీకి మరింత సువాసన మరియు సొగసును జోడించడమే కాకుండా, ఫలితం కూడా రుచికరమైన మృదువైనది! ఖచ్చితమైన వంట పనితీరు కోసం, మీకు నచ్చిన పొడిని అదే మొత్తంలో స్టార్చ్తో కలపడం ఉత్తమం.
సరైన మోతాదు: 50 గ్రా గ్రౌండ్ బాదం + 50 గ్రా కార్న్ స్టార్చ్ = 100 గ్రా గోధుమ పిండి.
3. పోలెంటా
రుచికరమైన గ్లూటెన్ రహిత వంటకాల కోసం గోధుమ పిండికి మొక్కజొన్న ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. దేనినీ పాడుచేయకుండా, ఇది మీ డిష్‌కి కొద్దిగా నట్టి రుచిని తెస్తుంది మరియు చాలా చవకైనది.
సరైన మోతాదు: 100 గ్రా మొక్కజొన్న = 100 గ్రా గోధుమ పిండి.
4. వోట్మీల్
వోట్మీల్ సర్వసాధారణం అయితే, క్వినోవా లేదా మిల్లెట్ రేకులు కొన్నిసార్లు కనిపిస్తాయి, ముఖ్యంగా సేంద్రీయ కిరాణా దుకాణాల్లో. గోధుమ పిండిని తెలివిగా భర్తీ చేయడానికి, మీరు వాటిని బాగా కలపాలి, ఆపై వాటిని మీ తీపి లేదా రుచికరమైన తయారీలో చేర్చండి. మొక్కజొన్న పిండితో కలిపి, అవి మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకులకు తేలిక మరియు మృదుత్వాన్ని తెస్తాయి.
సరైన మోతాదు: 50 గ్రా వోట్మీల్ + 50 గ్రా మొక్కజొన్న పిండి = 100 గ్రా గోధుమ పిండి.
5. బంగాళదుంపలు
రుచికరమైన మరియు తీపి వంటకాలలో, గోధుమ పిండి లేకుండా చేయడానికి బంగాళాదుంప సరైన మిత్రుడు. మరియు ఏదైనా పాడుచేయటానికి కాదు, ఇది చాలా పొదుపుగా ఉంటుంది మరియు ఏ దుకాణంలోనైనా సులభంగా కనుగొనవచ్చు. దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది: వాటిని పై తొక్క మరియు చల్లటి నీటిలో బాగా కడగాలి. తరువాత, వాటిని పెద్ద మొత్తంలో వేడినీటిలో ఉడికించాలి. మీ కత్తి మాంసంలో సులభంగా మునిగిపోయిన వెంటనే, వాటిని తీసివేయండి. ఆ తర్వాత బంగాళాదుంప మాషర్ లేదా ఫోర్క్‌ని ఉపయోగించి, పురీని తయారు చేసినట్లుగా వాటిని మాష్ చేయండి. పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, మీరు మీ రెసిపీలో గోధుమ పిండిని భర్తీ చేయాలనుకునే విధంగా ఈ పురీని ఉపయోగించవచ్చు!
సరైన మోతాదు: 100 గ్రా మెత్తని బంగాళాదుంపలు = 100 గ్రా గోధుమ పిండి.
6. తృణధాన్యాలు: క్వినోవా, బుక్వీట్ మరియు మిల్లెట్
మిల్లెట్, క్వినోవా లేదా బుక్వీట్ ... మన శరీరంలో వాటి బహుళ ప్రయోజనాలు మనకు తెలుసు: అమైనో ఆమ్లాలు, ఖనిజ లవణాలు మరియు ఫైబర్‌లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. బోనస్ ఏమిటంటే, గోధుమ పిండి లోపించినప్పుడు ఈ తృణధాన్యాలు కూడా మనకు గొప్ప సేవ చేయగలవు! రుచికరమైన మరియు తీపి వంటకాలలో, మీరు చేయాల్సిందల్లా అదే మొత్తంలో గోధుమ పిండిని మీకు నచ్చిన తృణధాన్యాలతో భర్తీ చేయండి.
సరైన మోతాదు: 100 గ్రా తృణధాన్యాలు (ఉదా: క్వినోవా) = 100 గ్రా గోధుమ పిండి.
7. మెత్తని చిక్కుళ్ళు
బంగాళదుంపల మాదిరిగా, మెత్తని చిక్కుళ్ళు గోధుమ పిండికి గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. కాయధాన్యాలు, తెలుపు లేదా ఎరుపు బీన్స్, చిక్పీస్ ... మీ ఎంపిక చేసుకోండి, చిక్కుళ్ళు ఇప్పటికే డబ్బా లేదా కూజాలో ఉడికించకపోతే వాటిని నీటిలో ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి. అప్పుడు, మీరు వాటిని బాగా కలపాలి మరియు వాటిని మీ ఉప్పు లేదా తీపి తయారీలో చేర్చాలి. పప్పు దినుసుల పురీ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేయడమే కాకుండా, మీ వంటకాలకు మరింత తేలిక మరియు మృదుత్వాన్ని ఇస్తుంది.
సరైన మోతాదు: 100 గ్రా మాష్ = 100 గ్రా గోధుమ పిండి.
8. ఇతర రకాల పిండి
అవి చాలా చాలా ఉన్నాయి, వాటన్నింటిని కోట్ చేయడం కష్టం! చిక్పీస్, క్వినోవా, కాసావా, బుక్వీట్, రై, చిన్న లేదా పెద్ద స్పెల్లింగ్, బియ్యం, చెస్ట్నట్, కొబ్బరి ... ప్రతి ఒక్కరికీ ఏదో ఉంది. ఈ ప్రత్యామ్నాయ పిండిలలో కొన్ని గ్లూటెన్ రహితమైనవి (కాసావా, క్వినోవా, చెస్ట్‌నట్‌లు, బియ్యం, బుక్వీట్, మొక్కజొన్న మొదలైనవి) అని గమనించండి. మరియు వారు కొన్నిసార్లు చాలా సువాసనలను కలిగి ఉంటారు. అందువల్ల వారు మీ రెసిపీ యొక్క తుది రుచి మరియు ఆకృతిని మార్చగలరు. దీనిని పరిష్కరించడానికి, 2-3 వేర్వేరుగా కలపడానికి వెనుకాడరు.
సరైన మోతాదు: "బలమైన" రుచి కలిగిన 50 గ్రా పిండి (ఉదా: చెస్ట్నట్ పిండి) + "తటస్థ" రుచి కలిగిన 50 గ్రా పిండి (ఉదా: బియ్యం పిండి) = 100 గ్రా గోధుమ పిండి.
మీ వంతు...
మీరు గోధుమ పిండిని మార్చడానికి ఈ చిట్కాలలో దేనినైనా ప్రయత్నించారా? ఇది మీ కోసం పని చేస్తే వ్యాఖ్యలలో మాకు చెప్పండి. మీ నుండి వినడానికి మేము వేచి ఉండలేము!
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
పిండి లేకుండా పెరుగు కేక్: 5 నిమిషాలలో రుచికరమైన వంటకం రెడీ.
ఐస్ + పిండి = బ్రెడ్ (వాగ్దానం చేసిన ప్రమాణం ఉమ్మివేయడం).
