గ్రాండ్-మేర్స్ బీఫ్ స్టూ: ఒక సులభమైన మరియు ఆర్థిక వంటకం.
మీరు చౌకగా మరియు సులభంగా తయారు చేయగల కుటుంబ వంటకం కోసం చూస్తున్నారా?
పాత-కాలపు గొడ్డు మాంసం వంటకం అనువైనది, ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో చల్లగా ఉన్నప్పుడు!
మా అమ్మమ్మ తన రహస్య వంటకాన్ని కలిగి ఉంది. మరియు ఆమె దానిని నాకు అందించడానికి తగినంత దయతో ఉంది.
టేబుల్ వద్ద చాలా మంది వ్యక్తులు ఉన్నప్పుడు దీన్ని చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం. ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ, అతి పెద్ద ఆకలితో కూడా వ్యవహరిస్తుంది.
ఇందులో వైన్ లేదు కాబట్టి, అందరూ దీన్ని ఇష్టపడతారు!
మరియు నేను, నా అతిథులను ఆస్వాదించడానికి ముందుగానే ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడాన్ని నేను అభినందిస్తున్నాను.
ఇదిగో నా బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్‌లతో గొడ్డు మాంసం వంటకం కోసం సులభమైన మరియు ఆర్థిక వంటకం. చూడండి:
కావలసినవి
4 మందికి - తయారీ సమయం : 15 నిమి - వంట సమయం : 1గం30
- 750 గ్రా గొడ్డు మాంసం (బ్రేసింగ్ బీఫ్, బోర్గుగ్నాన్ లేదా బీఫ్ చెంప)
- నూనె మరియు వెన్న
- 3 ఉల్లిపాయలు
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 3 ఘనాల
- 750 గ్రా క్యారెట్లు
- 500 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 1 చిన్న డబ్బా టమోటా పేస్ట్
- 1/2 లీటర్ నీరు
- ఉప్పు మిరియాలు
- 1 సి. లకు. నూనె
- 30 గ్రా వెన్న
- ఉప్పు మిరియాలు
ఎలా చెయ్యాలి
1. గొడ్డు మాంసాన్ని పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఉల్లిపాయలు పీల్ మరియు ముక్కలు.
3. క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి.
4. క్యారెట్లను ముక్కలుగా మరియు బంగాళాదుంపలను క్వార్టర్స్లో కట్ చేసుకోండి.
5. ఒక క్యాస్రోల్ డిష్ లో, నూనె యొక్క చినుకులు పోయాలి మరియు వెన్న జోడించండి.
6. మిశ్రమం వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మాంసం ఉంచండి.
7. మాంసం ముక్కలను బ్రౌన్ చేయడానికి క్రమం తప్పకుండా కదిలించు.
8. ఉల్లిపాయలు వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
9. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
10. బౌలియన్ ఘనాలను నీటిలో కరిగించి, క్యాస్రోల్ డిష్‌లో ప్రతిదీ పోయాలి.
11. 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
12. క్యారెట్లు మరియు టొమాటో పురీని జోడించండి.
13. మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించడానికి వదిలివేయండి.
14. కట్ బంగాళదుంపలు ఉంచండి.
15. మళ్లీ 50 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
ఫలితాలు
అక్కడ మీరు వెళ్ళండి, మీ పాత-కాలపు గొడ్డు మాంసం వంటకం సిద్ధంగా ఉంది :-)
ఇది తయారు చేయడం సులభం మరియు ఇది చాలా పొదుపుగా ఉండే వంటకం. మరియు ఇది రుచికరమైనది! లేత మరియు లేత మాంసాన్ని కలిగి ఉండటానికి రహస్యం చాలా నెమ్మదిగా వంట చేయడం.
నన్ను నమ్మండి, ఈ అత్యాధునిక బామ్మ వంటకం ఫూల్‌ప్రూఫ్ మరియు ఇంకా బాగా వేడి చేయబడుతుంది. మీ వద్ద మిగిలిపోయినవి ఉంటే సులభమే!
మరియు మీ రెసిపీలో ఏ రకమైన బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోవడానికి, ఈ గైడ్‌ని చూడండి.
మీ వంతు...
మీరు ఈ బామ్మ వంటకాన్ని ప్రయత్నించారా? మీకు నచ్చినట్లయితే వ్యాఖ్యలలో మాకు తెలియజేయండి. మీ నుండి వినడానికి మేము వేచి ఉండలేము!
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
నా ఇంట్లో తయారు చేసిన Bœuf Bourguignon: నా రెసిపీ ప్రతి వ్యక్తికి € 4.50 కంటే తక్కువ!
కార్బొనేడ్ ఫ్లామాండే: నా ఎకనామిక్ బీఫ్-బేస్డ్ రెసిపీ.
