చిక్ మరియు చౌకైన నూతన సంవత్సర వేడుకల కోసం నా ఆదర్శ విందు బఫే!
క్రిస్మస్ సంబరాలకు దూరంగా, మేము ఇప్పటికే మా నూతన సంవత్సర వేడుకలను నిర్వహించాలి ...
అర్ధరాత్రి పన్నెండు స్ట్రోక్‌లను వంటగదిలో గడిపే ప్రశ్నే లేదు, బఫే డిన్నర్‌ని సిద్ధం చేయడం ద్వారా నేను నా భోజనాన్ని ఊహించాను!
కుటుంబంతో క్రిస్మస్, ఆపై స్నేహితులతో నూతన సంవత్సర వేడుకలు... విలువైన మరియు వెచ్చని క్షణాలు, కానీ చాలా వంట పని.
అలాగే, సంవత్సరంలో నా చివరి సాయంత్రాన్ని ఆస్వాదించడానికి, డిసెంబరు 31న రంగు మరియు రుచిలో చౌకగా ఉండే డిన్నర్ బఫే కోసం నేను ఊహించి కొన్ని ఆలోచనలను సూచిస్తున్నాను ...
మెనుని చూడండి:
1. మేక చీజ్ తో పొగబెట్టిన సాల్మొన్ రోల్స్
12 మందికి కావలసిన పదార్థాలు
- పొగబెట్టిన సాల్మొన్ యొక్క 12 ముక్కలు
- సెయింట్ మోరెట్ రకం తాజా చీజ్ 400 గ్రా
- 2 నిమ్మకాయలు
- చెర్రీ టమోటాల 1 ట్రే
- 1 గ్రీన్ సలాడ్
- మెంతులు
- చివ్స్
- 10 cl ఆలివ్ నూనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్ హెవీ క్రీమ్
- టూత్పిక్స్
ఎలా చెయ్యాలి
1. రెండు నిమ్మకాయలను పిండాలి.
2. లోతైన డిష్ లో, నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనె ఉంచండి.
3. స్మోక్డ్ సాల్మన్ ముక్కలను వాటి పరిమాణాన్ని బట్టి గతంలో 2 లేదా 3గా కట్ చేసుకోండి.
4. 15 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
5. ఒక పెద్ద డిష్‌లో, సలాడ్ ఆకులను, మునుపు కడిగిన మరియు బయటకు తీసి, డిష్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై ఉంచండి, కొన్ని ఆకులను బయట పొంగిపోనివ్వండి.
6. టమోటాలు కడగాలి, వాటిని సగానికి కట్ చేసి సలాడ్ మీద ఉంచండి.
7. తాజా మేక చీజ్ మరియు క్రీం ఫ్రైచే కలపండి.
8. మెంతులు మరియు పచ్చిమిర్చి కడిగి మెత్తగా కోయాలి.
9. వాటిని మేక చీజ్‌లో వేసి కలపాలి.
10. ఈ మిశ్రమంతో పొగబెట్టిన సాల్మన్ ముక్కలను విస్తరించండి.
11. సాల్మన్ ముక్కలను శంకువులు లేదా చిన్న లాగ్‌లుగా రోల్ చేయండి.
12. వాటిని డిష్ చుట్టూ చక్కగా అమర్చండి, ఆపై మధ్యలో ముగించండి.
13. సర్వ్ చేయడానికి వేచి ఉన్నప్పుడు శీతలీకరించండి.
ఫోయ్ గ్రాస్
కావలసినవి
- సుమారు 300 గ్రా ఫోయ్ గ్రాస్ 2 బ్లాక్స్
- గొర్రె పాలకూర
- చెర్రీ టమోటాలు
- గింజలు
- బ్రెడ్ ముక్కలు (గింజలు, అత్తి పండ్లతో ...)
- పొగబెట్టిన డక్ బ్రెస్ట్ యొక్క 12 ముక్కలు
- గింజ నూనె
- ముతక ఉప్పు, మిరియాలు
ఎలా చెయ్యాలి
1. 12 చిన్న ప్లేట్లను సిద్ధం చేయండి.
2. ప్రతి ప్లేట్ లో, కొట్టుకుపోయిన మరియు పారుదల సలాడ్ ఆకులు ఉంచండి.
3. కడిగిన, తుడిచిపెట్టిన మరియు సగానికి తగ్గించిన చెర్రీ టొమాటోలను అమర్చండి.
4. షెల్డ్ వాల్‌నట్‌లతో చల్లుకోండి.
5. వాల్నట్ నూనెతో చినుకులు వేయండి
6. పొగబెట్టిన డక్ బ్రెస్ట్ ముక్కలను జోడించండి.
7. ఫోయ్ గ్రాస్ యొక్క 12 సన్నని ముక్కలను కట్ చేసి సలాడ్ మీద ఉంచండి.
8. ముతక ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
కాల్చిన గొడ్డు మాంసం మరియు చల్లని మాంసాలు ఒకదానికొకటి బాధించాయి
12 మందికి కావలసిన పదార్థాలు
- 1 గొడ్డు మాంసం కాల్చిన 1.5 కిలోలు
- వండిన సుపీరియర్ హామ్ యొక్క 12 ముక్కలు
- ఇటాలియన్ క్యూర్డ్ హామ్ యొక్క 12 ముక్కలు
- 840 గ్రా రోసెట్టే చిఫ్ఫోనేడ్
- చోరిజో యొక్క 10 ముక్కలు
- ఊరగాయల 1 కూజా
- 40 గ్రా వెన్న
- వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం
- ఉప్పు కారాలు
ఎలా చెయ్యాలి
1. పొయ్యిని 240 ° C కు వేడి చేయండి.
2. వెల్లుల్లి రెబ్బను పీల్ చేసి సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
3. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, మాంసాన్ని కుట్టండి మరియు ప్రతిసారీ దానిలో వెల్లుల్లి ముక్కను వేయండి.
4. కాల్చిన గొడ్డు మాంసాన్ని వెన్నతో బ్రష్ చేసి ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లో ఉంచండి.
5. ఓవెన్‌లో ఉంచి 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
6. ఉష్ణోగ్రతను 220 ° కు తగ్గించండి.
7. అరుదైన మాంసం కోసం 45 నిమిషాలు, మరింత పరిణతి చెందిన మాంసం కోసం 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
8. ఉడికిన తర్వాత, కాల్చిన గొడ్డు మాంసాన్ని ఓవెన్ నుండి తీసి అల్యూమినియం ఫాయిల్ షీట్ మీద ఉంచండి.
9. ఉప్పు మరియు మిరియాలు, అల్యూమినియం ఫాయిల్ షీట్ మూసివేసి, మాంసం 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
10. సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
11. రోసెట్‌ను రూపొందించడానికి రోస్ట్ గొడ్డు మాంసం ముక్కలను పెద్ద డిష్ వెలుపలి అంచు పైన తేలికగా వేయండి.
12. హామ్ ముక్కలను రోల్ చేసి, కాల్చిన గొడ్డు మాంసం క్రింద కొద్దిగా అదే విధంగా అమర్చండి.
13. పచ్చి హామ్ మరియు చోరిజోతో కూడా అదే చేయండి.
14. మధ్యలో, రోసెట్టే chiffonade ఉంచండి మరియు కొన్ని ఊరగాయలను ఉంచడానికి గుండెలో ఒక చిన్న స్థలాన్ని వదిలివేయండి.
సలాడ్ మరియు జున్ను చేతులు కలిపి ఉంటాయి
కావలసినవి
- 2 అందమైన పాలకూరలు
- 1 చీజ్ బోర్డు
ఎలా చెయ్యాలి
1. సలాడ్ గిన్నెలో, సలాడ్ ఆకులు గతంలో కొట్టుకుపోయిన మరియు బయటకు తీయండి.
2. ఆలివ్ ఆయిల్, బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు ఆవాల చుక్కతో చేసిన చిన్న వెనిగ్రెట్‌ను సిద్ధం చేయండి.
3. చీజ్ బోర్డ్‌లో, కొన్ని పాలకూర ఆకులను ఉంచండి మరియు ఆదర్శంగా 4 లేదా 5 చీజ్‌లను ఉంచండి (కామెంబర్ట్, ఎమ్మెంటల్, రోక్‌ఫోర్ట్ మరియు మేక చీజ్, ఉదాహరణకు).
స్వీట్ యొక్క చిన్న స్పర్శ?
నేను పండ్ల బుట్టను ఎంచుకుంటాను. ప్రిపరేషన్ పని లేదు, తాజాదనం మరియు కొంచెం తక్కువ కేలరీలు!
అందమైన బుట్టలో, నా దగ్గర క్లెమెంటైన్స్, కివీస్, ఆపిల్స్, లీచీస్ లేదా బేరి కూడా ఉన్నాయి. సాధారణ మరియు రుచికరమైన, కాలానుగుణ పండ్లు భోజనం చివరిలో చాలా ప్రశంసించబడతాయి.
బోనస్ చిట్కా
నేను నా ఆహారాన్ని ఉంచే టేబుల్‌పై ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకుంటాను: కొవ్వొత్తులు, నడక సమయంలో తీసుకున్న పైన్ కోన్‌లు లేదా నా డిన్నర్ బఫేను మెరుగుపరచడానికి కొద్దిగా వెండి లేదా బంగారు స్ప్రే.
మరియు నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా మీకు పెద్దగా ఖర్చు చేయని చల్లని బఫే ఇదిగోండి.
మీ వంతు...
అలాంటి అవకాశం కోసం అలా చేయకపోవడం సిగ్గుచేటు. మీకు కూడా ఈ ఫార్ములా నచ్చిందా? వ్యాఖ్యలలో మీ ఆలోచనలు మరియు చిట్కాల కోసం నేను ఎదురు చూస్తున్నాను ...
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
అందమైన క్రిస్మస్ టేబుల్ కోసం 6 అలంకరణ ఆలోచనలు.
మీ హాలిడే మీల్స్‌ను పెంచడానికి 3 ఉల్లాసభరితమైన ఆలోచనలు!
