నా 5 మిస్సబుల్ మరియు అన్‌రీటబుల్ హౌస్ సాస్‌లు!
నా మాంసాలు మరియు చేపలతో పాటుగా ...
... మంచి ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్ లాంటిదేమీ లేదు.
నా పాక ప్రపంచంలో తప్పనివి, ఇక్కడ నా 5 గొప్ప సాస్ వంటకాలు ఉన్నాయి!
మీరు వారిని ప్రేమిస్తారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. అదనంగా, వాటిని చేయడం చాలా సులభం.
1. నా టొమాటో సాస్
దీనితో ఆదర్శవంతమైనది: నా పిజ్జా మరియు పాస్తా వంటకాలు లేదా నా ఉడుకుతున్న వంటకాలు కూడా.
కావలసినవి:
- 4 అందమైన టమోటాలు
- 1 ఉల్లిపాయ
- వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం
- తులసి 1 చిన్న బంచ్
- ఆలివ్ నూనె 1 చినుకులు
- ఉప్పు కారాలు
నా తయారీ:
నేను టమోటాలు కడగడం మరియు పై తొక్క. నేను వాటిని సుమారుగా కత్తిరించాను. ఒక saucepan లో, నేను ఆలివ్ నూనె వేడి మరియు అది తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి బ్రౌన్. నేను టమోటాలు మరియు తులసిని కలుపుతాను. నేను ఉప్పు మరియు మిరియాలు. నేను 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి మరియు నేను నా తయారీని కలపాలి.
2. నా బెచామెల్ సాస్
దీనితో ఆదర్శవంతమైనది: హామ్, నా లాసాగ్నా, క్రోక్-మాన్సియర్ లేదా నా గ్రాటిన్‌లతో నా ఎండవ్స్.
కావలసినవి:
- ½ లీటరు పాలు
- 20 గ్రా వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- ఉప్పు కారాలు
నా తయారీ:
నేను ఒక saucepan లో తక్కువ వేడి మీద వెన్న కరుగుతాయి. అది కరిగిన వెంటనే, నేను పిండిని కలుపుతాను, నా చెక్క గరిటెతో బాగా కదిలించు. మిశ్రమం సజాతీయంగా ఉండాలి. నేను మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాను కానీ అది రంగు వేయకుండా చూసుకుంటాను. నా బెచామెల్ చిక్కగా ఉండేలా కలుపుతూనే నేను క్రమంగా పాన్‌లో చల్లని పాలను పోస్తాను.
3. నా సోరెల్ సాస్
దీనితో ఆదర్శవంతమైనది: నా చేప (సాల్మన్‌తో... నిజమైన ఆనందం!), నా సూప్‌లు, నా పైస్ లేదా నా సలాడ్‌లు కూడా.
కావలసినవి:
- 2 సొల్లులు
- 25 cl తాజా క్రీమ్
- 1 బంచ్ సోరెల్
- 25 cl డ్రై వైట్ వైన్
- 20 గ్రా వెన్న
- ఉప్పు కారాలు
నా తయారీ:
నేను ఉల్లిపాయలను కోసి కొద్దిగా వెన్నలో బ్రౌన్ చేస్తాను. నేను వైట్ వైన్ వేసి చాలా తక్కువ వేడి మీద తగ్గించాను. నేను క్రీమ్ వేసి సగానికి తగ్గించాను. నేను ఉప్పు మరియు మిరియాలు. నేను మెత్తగా తరిగిన సోరెల్ మరియు కొన్ని ముక్కలు చేసిన వెన్నని కలుపుతాను. నేను విప్ మరియు వెంటనే సర్వ్.
4. నా పెప్పర్ సాస్
తో ఆదర్శవంతమైనది : నా ఎర్ర మాంసం కానీ నా బాతు మరియు నా తెల్ల మాంసం కూడా.
కావలసినవి:
- 40 cl తాజా క్రీమ్
- 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 20 గ్రా వెన్న
- ఉ ప్పు
నా తయారీ:
నేను మిరియాలు సుమారుగా చూర్ణం చేస్తాను. నేను ఒక saucepan లో వెన్న చాలు. అది కరగడం ప్రారంభించిన వెంటనే, నేను క్రీమ్ మరియు మిక్స్లో పోయాలి. నేను మురికిగా ఉన్నాను. మిరియాలు వేసి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, సుమారు పది నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద చిక్కగా ఉండనివ్వండి.
5. నా రోక్ఫోర్ట్ సాస్
తో ఆదర్శవంతమైనది : లెక్కలేనన్ని ఆహారాలు! ఆమె కవర్లు: నా తెలుపు మరియు ఎరుపు మాంసాలు, నా పాస్తా, నా బంగాళాదుంపలు ...
కావలసినవి:
- 150 గ్రా రోక్ఫోర్ట్
- 25 cl హెవీ క్రీమ్
- ఉప్పు కారాలు
నా తయారీ:
నేను రోక్‌ఫోర్ట్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసాను. ఒక saucepan లో, నేను గందరగోళాన్ని సమయంలో అది కరుగుతాయి. నేను ఉప్పు మరియు మిరియాలు. నేను క్రీం ఫ్రైచే వేసి, తక్కువ వేడి మీద 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటాను.
మీ వంతు...
మీరు ఈ సాస్ వంటకాల్లో దేనినైనా ప్రయత్నించారా? మీకు నచ్చినట్లయితే వ్యాఖ్యలలో మాకు తెలియజేయండి. మీ నుండి వినడానికి మేము వేచి ఉండలేము!
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
లెమన్ సాస్‌తో కాల్చిన హేక్ ఫిల్లెట్, మై ఫ్యామిలీ రెసిపీ.
ఆఫీసులో భోజనం చేసేటప్పుడు సాస్ చల్లుకోకూడదని చిట్కా.
