మీరు మళ్లీ మైక్రోవేవ్ చేయకూడని 5 ఆహారాలు.
దాదాపు మనందరికీ మన వంటగదిలో - మరియు కొన్నిసార్లు ఆఫీసులో కూడా మైక్రోవేవ్ ఉంటుంది.
సాంప్రదాయ పొయ్యిలా కాకుండా, మైక్రోవేవ్‌లు ఆహారం యొక్క ఉపరితలం నుండి 2 నుండి 3 సెం.మీ వరకు అణువులను తక్షణమే వేడి చేస్తాయి.
భోజనాన్ని మళ్లీ వేడి చేయడానికి లేదా భోజనాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని గుర్తించాలి.
ఈ సౌలభ్యం మరియు వేగమే మైక్రోవేవ్‌ని విజయవంతం చేసింది: ఇది మన సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది.
అయితే జాగ్రత్త: మైక్రోవేవ్‌లో ఎప్పుడూ ఉంచకూడని 5 ఆహారాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. తల్లి పాలు
నవజాత శిశువుకు తల్లి పాలతో ఆహారం ఇవ్వడానికి ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి శక్తివంతమైన యాంటీ బాక్టీరియల్ ఏజెంట్ల యొక్క అధిక కంటెంట్.
అయినప్పటికీ, మైక్రోవేవ్‌లో వేడిచేసిన మానవ పాలపై నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో వేడి తీవ్రత యాంటీ బాక్టీరియల్ ఏజెంట్లపై హానికరమైన ప్రభావాలను చూపుతుందని చూపిస్తుంది.
ఎందుకంటే అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచిన రొమ్ము పాలు E. coli బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని పెంచుతాయి.
అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద, మైక్రోవేవ్ లేకుండా వేడెక్కిన తల్లి పాలు కంటే ఈ అభివృద్ధి 18 రెట్లు ఎక్కువ.
తల్లి పాల యొక్క తక్కువ-వేడి మైక్రోవేవ్ నమూనాలలో, పరిశోధకులు ఐసోఎంజైమ్ కార్యకలాపాలలో నాటకీయ తగ్గుదలని కనుగొన్నారు.
అదనంగా, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడెక్కిన తల్లి పాలు నవజాత శిశువులకు హానికరమైన బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది.
2. బ్రోకలీ
బ్రోకలీ అనేది మైక్రోవేవ్‌లో తరచుగా వేడి చేయబడే ఆహారం. ఎందుకంటే ఇది సులభంగా కనుగొనబడుతుంది మరియు త్వరగా వేడెక్కుతుంది.
మీరు వాటిని ఉడికించే పద్ధతిని బట్టి ఆహారాలు పోషకాలను కోల్పోతాయని మీకు తెలుసా? ఉదాహరణకు, ఆహారం యొక్క సున్నితమైన తయారీ ఆవిరి. బాగా, ఆవిరిలో ఉడికించినప్పుడు కూడా, బ్రోకలీ దాని యాంటీఆక్సిడెంట్లలో 11% కోల్పోతుంది.
పోల్చి చూస్తే, మీరు కొద్దిగా నీటితో మైక్రోవేవ్ చేస్తే, బ్రోకలీ దాని ప్రయోజనకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లలో 97% కోల్పోతుంది!
3. ఘనీభవించిన పండ్లు
సరే, స్తంభింపచేసిన పండ్లను కొనుగోలు చేయడం వల్ల సమయం మరియు డబ్బు ఆదా అవుతుంది.
గడ్డకట్టే ప్రక్రియ దాని పోషకాలను కలిగి ఉన్నందున స్తంభింపచేసిన పండ్లు తాజా పండ్లకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం అని కూడా మీరు చెప్పవచ్చు.
ఎందుకంటే పండ్లు కోసిన వెంటనే వాటి పోషకాలను కోల్పోవడం ప్రారంభమవుతుంది.
తత్ఫలితంగా, మరొక ప్రాంతం నుండి వచ్చే ఘనీభవించిన పండ్లలో ఇంటి దగ్గర తీసుకున్న తాజా పండ్ల కంటే ఎక్కువ పోషకాలు ఉండవచ్చు.
ఎందుకంటే తాజా పండ్లు గిడ్డంగులలో, తరువాత రవాణాలో మరియు చివరకు స్టాళ్లలో గడుపుతాయి. మరియు ప్రతి అడుగు, వారి పోషక కంటెంట్ తగ్గుతుంది.
రష్యా శాస్త్రవేత్తలు 1970లలో ఘనీభవించిన పండ్ల ద్రవీభవనాన్ని అధ్యయనం చేశారు. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌తో పండ్లను కరిగించడం కొన్ని భాగాలను (గ్లూకోసైడ్ మరియు గెలాక్టోసైడ్) మారుస్తుందని వారు కనుగొన్నారు.
నిజమే, ఈ భాగాలు, శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి, అవి మైక్రోవేవ్‌లో కరిగినప్పుడు క్యాన్సర్ కారకమవుతాయి.
1990ల ప్రారంభం వరకు రష్యన్లు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లపై ఎక్కువ పరిశోధనలు చేశారు.రోగనిరోధక వ్యవస్థపై మైక్రోవేవ్‌లు గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయని వారి పరిశోధన నిర్ధారించింది.
బాటమ్ లైన్, పండ్లను కరిగించడానికి ఉత్తమ మార్గం బహిరంగ ప్రదేశంలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయడం.
4. కరిగించిన మాంసం
టర్న్ టేబుల్ లేని మైక్రోవేవ్ వంట మరియు డీఫ్రాస్టింగ్ సమయంలో అసమాన ఉష్ణ పంపిణీని కలిగిస్తుంది.
మాంసం మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో కరిగించడానికి చాలా కష్టమైన ఆహారం. ఎందుకు ? మాంసం ఉడికించడం ప్రారంభించే ప్రక్రియ చాలా సమయం పడుతుంది.
మాంసం యొక్క బయటి భాగం గోధుమరంగు గోధుమ రంగులో రుచికరంగా ఉంటుంది - లోపలి భాగం కరిగిపోలేదు.
మాంసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 5 ° C మరియు 60 ° C మధ్య ఉన్నప్పుడు, ఇది బ్యాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మజీవుల అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది. మీరు మాంసాన్ని కరిగిన తర్వాత త్వరగా ఉడికించకపోతే, అది బ్యాక్టీరియాకు సంతానోత్పత్తి ప్రదేశంగా మారుతుంది.
అదనంగా, జపాన్ శాస్త్రవేత్తలు 6 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడికించిన మాంసం దాని విటమిన్ B12 కంటెంట్‌లో సగం కోల్పోతుందని కనుగొన్నారు.
మీ మాంసాన్ని కరిగించడానికి ఉత్తమ మార్గం పడుకునే ముందు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం. మీరు చల్లటి నీటితో కూడా కరిగించవచ్చు, కానీ ఇది చాలా పర్యావరణ అనుకూలమైనది కాదు.
మీ మాంసాన్ని డీఫ్రాస్టింగ్ చేయడానికి మరొక చిట్కాను కనుగొనండి.
5. ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టబడిన ఆహారాలు
మీరు టేక్-అవుట్ మీల్స్ కొనుగోలు చేస్తే, ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో లేదా ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టబడిన వాటిని చూడండి.
ప్లాస్టిక్‌తో సంబంధం ఉన్న ఆహారాన్ని మైక్రోవేవ్ చేయకూడదనేది సాధారణ నియమం. ఎందుకు ? ఎందుకంటే ప్లాస్టిక్‌లో ఆహారాన్ని వేడి చేయడం వల్ల క్యాన్సర్ కారకం అవుతుంది.
ఈ ప్లాస్టిక్ రేపర్లు మరియు కంటైనర్లను వేడి చేయడం వలన మీ భోజనం మరియు ఆహారాలలోకి హానికరమైన రసాయనాలు నేరుగా విడుదలవుతాయి.
ప్లాస్టిక్‌ల నుండి ఉత్పన్నమయ్యే రసాయనాల యొక్క కొన్ని ఉదాహరణలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: బిస్ఫినాల్ A (BPA), పాలిథిలిన్ టెరెఫ్తాలేట్ (PET), బెంజీన్, టోలున్ మరియు జిలీన్.
పైన పేర్కొన్న రొమ్ము పాలకు సంబంధించిన సమస్యలతో కూడా మనం అనుసంధానం చేసుకోవచ్చు.
ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో బేబీ పాలను మైక్రోవేవ్ చేయడం చెడ్డ ఆలోచన అని మీరు త్వరగా గ్రహిస్తారు.
నిర్ధారించారు
తయారీదారుల ఆవిష్కరణలు మరియు మెరుగుదలలు ఉన్నప్పటికీ, మైక్రోవేవ్‌తో ఆహారాన్ని మళ్లీ వేడి చేయడం చివరి ప్రయత్నం.
ఆదర్శవంతంగా, మీరు మీ భోజనాన్ని "సాంప్రదాయ" పద్ధతిలో సిద్ధం చేసి, మైక్రోవేవ్‌ను ఉపయోగించడాన్ని తొలగించండి (లేదా కనీసం తగ్గించండి).
మీ వంతు...
మరియు మీరు ? మీరు ఏమనుకుంటున్నారు ? మీరు ఏ ఆహారాలను ఎప్పుడూ మైక్రోవేవ్ చేయరు? మీ అభిప్రాయం మాకు ముఖ్యం, కాబట్టి వ్యాఖ్యలలో భాగస్వామ్యం చేయండి :-)
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
మీ మైక్రోవేవ్‌ను సులభంగా శుభ్రం చేయడానికి సరైన చిట్కా.
మీ పిజ్జాను మైక్రోవేవ్‌లో రబ్బరులా కాకుండా వేడి చేసే ఉపాయం.
