రుచికరమైన రెస్టారెంట్ ఆమ్లెట్ తయారీకి 7 చెఫ్ చిట్కాలు.
స్నేహితులను ఆహ్లాదపరిచేటప్పుడు ఆమ్‌లెట్స్ చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం.
దీన్ని చేయడం సులభం, వేగంగా మరియు పొదుపుగా ఉంటుంది!
పుట్టగొడుగులు, బేకన్ లేదా మూలికలతో నేను కోరుకున్నట్లు అలంకరించగలననే వాస్తవం చెప్పనవసరం లేదు ...
కానీ రెస్టారెంట్లలోని ఆమ్లెట్లు ఇంట్లో కంటే ఎల్లప్పుడూ తేలికగా మరియు మెత్తగా ఉంటాయని మీరు గమనించారా?
అదృష్టవశాత్తూ, ఒక కుక్ స్నేహితుడు 3-స్టార్ చెఫ్‌కి తగిన రుచికరమైన ఆమ్లెట్లను కలిగి ఉండటానికి తన చిట్కాలను నాకు చెప్పాడు.
ఇక్కడ ప్రతిసారీ రుచికరమైన ఆమ్లెట్ చేయడానికి 7 చెఫ్ చిట్కాలు. చూడండి:
1. 15 రోజుల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న గుడ్లను ఉపయోగించండి
ముఖ్యంగా 15 రోజుల కంటే ఎక్కువ వయస్సు లేని మరియు ముఖ్యంగా సేంద్రీయ గుడ్లను ఎంచుకోండి.
గుడ్డు యొక్క తాజాదనం విజయవంతమైన ఆమ్లెట్ కోసం ముఖ్యం.
నిజానికి, 15 రోజులకు మించి, అవి తక్కువ తాజాగా ఉంటాయి మరియు అజీర్ణాన్ని నివారించడానికి బాగా ఉడికించాలి.
అయితే ఆమ్లెట్‌లో గుడ్లు ఎక్కువగా ఉడకకూడదు. అందుకే తాజా గుడ్లు తీసుకోవడం ప్రాధాన్యత.
2. ఆమ్లెట్‌కి 6 కంటే ఎక్కువ గుడ్లు ఉండకూడదు
ఆమ్లెట్ ప్రేమికులు ఒక మంచి ఆమ్లెట్ తయారు చేయడానికి ఒకేసారి 6 గుడ్లు కంటే ఎక్కువ కొట్టరు.
ఎందుకు ? ఎందుకంటే దాని నాణ్యత దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది!
మీరు ఒకేసారి ఎక్కువ గుడ్లు చేస్తే, అది విజయవంతం కాకపోవచ్చు ...
ఒక పెద్దదాని కంటే అనేక పూర్తి-పరిమాణ ఆమ్లెట్లను తయారు చేయడం మంచిది.
3. ఒక చిటికెడు బేకింగ్ సోడా జోడించండి
రుచికరమైన నురుగు ఆమ్లెట్ కోసం, రెండు గుడ్లకు చిన్న చిటికెడు బేకింగ్ సోడా జోడించండి.
మీరు 4 గుడ్లు ఉపయోగిస్తుంటే, 2 చిటికెడు ఉంచండి. మరియు 6 కోసం, 3 ఉంచండి.
వంటలో ఈస్ట్‌తో సమానమైన పాత్రను బేకింగ్ సోడా కలిగి ఉంటుంది.
వంట సమయంలో, ఇది ఆమ్లెట్ ఉబ్బడానికి అనుమతిస్తుంది.
4. 5 cl నీరు జోడించండి
ఆమ్లెట్ బాగా వెంటిలేషన్ చేయబడుతుంది కాబట్టి, గుడ్లు కొట్టేటప్పుడు 5 సిఎల్ నీటిని జోడించడం గురించి కూడా ఆలోచించండి.
ఆమ్లెట్ తద్వారా తేలికగా మారుతుంది మరియు మరింత జీర్ణమవుతుంది.
కొంచెం నీరు ఆమ్లెట్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని ఎలా మారుస్తుందో మీరు చూస్తారు.
5. సరైన సమయంలో గుడ్లు కొట్టడం ఆపండి
అన్నింటిలో మొదటిది, గుడ్లను ఫోర్క్‌తో కొట్టడం చాలా ముఖ్యం అని తెలుసుకోండి.
ఇది రోబోట్‌తో పోలిస్తే చాలా మంచిది!
అప్పుడు, ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మొదటి చిన్న బుడగలు కనిపించిన వెంటనే గుడ్లు కొట్టడం ఆపండి.
6. ప్రాధాన్యంగా గ్యాస్ వంట
వీలైతే, ఆమ్లెట్ వంట గ్యాస్‌తో మరియు కాస్ట్ ఇనుప పాన్‌లో చేయాలి.
మీకు ఒకటి లేకుంటే, నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్ కూడా బాగా పనిచేస్తుంది.
చాలా వేడి పాన్ లోకి గుడ్లు పోయాలి, అప్పుడు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. సున్నితమైన ఫలితం హామీ.
7. పాన్ గ్రీజు
వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెతో పాన్‌ను తేలికగా గ్రీజు చేయడానికి వెనుకాడరు.
ఎందుకు ? ఎందుకంటే పాన్ నుండి ఆమ్లెట్ తొలగించడం చాలా సులభం.
నా స్థానిక పెరిగోర్డ్‌లో, మేము బాతు కొవ్వును కూడా ఉంచాము!
నేను ఆరాధించు ! ఒకసారి ప్రయత్నించండి మరియు మీరు నాకు తెలియజేస్తారు.
మీ వంతు...
తేలికపాటి ఆమ్లెట్ తీసుకోవడానికి మీరు ఈ ట్రిక్ ప్రయత్నించారా? ఇది మీ కోసం పని చేస్తే వ్యాఖ్యలలో మాకు చెప్పండి. మీ నుండి వినడానికి మేము వేచి ఉండలేము!
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
ఆమ్లెట్లను విజయవంతంగా వండడానికి మా అమ్మమ్మ యొక్క 3 రహస్యాలు.
మీ ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో ఎగ్‌షెల్ పడిందా? ఇదిగో నా లిటిల్ ట్రిక్.
