మూసివేసిన రెస్టారెంట్లు: ఇంట్లో పునరుత్పత్తి చేయడానికి 8 రహస్య వంటకాలు.
చాలా నగరాల్లో కర్ఫ్యూ ఉన్నందున, రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లడం అంత సులభం కాదు ...
మీరు మంచి చిన్న వంటకాలను కోల్పోతున్నారా? ఏమి ఇబ్బంది లేదు !
మేము మీ కోసం 8 రుచికరమైన మరియు సులభంగా ఇంట్లో తయారు చేయగల రెస్టారెంట్ వంటకాలను ఎంచుకున్నాము.
మీరు చూస్తారు, ఇది రెస్టారెంట్ లాగా బాగుంటుందో లేదా ఇంకా మెరుగ్గా ఉంటుందో! ఇంతకీ బాస్ ఎవరు?
1. ఎంట్రెకోట్ రెస్టారెంట్ సాస్ కోసం రహస్య వంటకం
1 వ్యక్తి కోసం కావలసినవి
- 1 చికెన్ కాలేయం
- 1 సల్లట్
- థైమ్ యొక్క 1 రెమ్మ
- ద్రవ తాజా క్రీమ్ యొక్క 10 cl
- 1 టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
- 20 గ్రా వెన్న
- 3 cl నీరు
ఎలా చెయ్యాలి
1. 10 గ్రాముల వెన్నలో, మీరు మొదట కత్తిరించిన షాలోట్‌లను చెమట పట్టండి.
2. థైమ్ మరియు చికెన్ కాలేయం జోడించండి.
3. లేత రంగు వచ్చేవరకు మొత్తం ఉడికించాలి.
4. మరొక పాన్లో, ఆవాలతో తక్కువ వేడి మీద క్రీమ్ను తగ్గించండి.
5. చిక్కబడిన తర్వాత, క్రీమ్‌లో నీరు మరియు వెన్న జోడించండి.
6. షాలోట్, చికెన్ కాలేయం మరియు థైమ్ తయారీని కలపండి.
7. అప్పుడు చైనీస్ చీజ్‌క్లాత్ (చాలా చక్కటి శంఖాకార మెష్‌తో స్ట్రైనర్) ద్వారా సాస్ను పాస్ చేయండి.
8. చివరగా, తయారీకి క్రీం ఫ్రైచే మరియు ఆవాలు జోడించండి.
రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.
2. రెస్టారెంట్‌లో మాదిరిగానే పెప్పర్ సాస్ వంటకం
కావలసినవి
- 1 గొడ్డు మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ స్టాక్ క్యూబ్
- 60 గ్రా సేంద్రీయ వెన్న
- 30 గ్రా పిండి
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1/2 స్కిమ్డ్ మిల్క్‌లో 40 cl
- బాల్సమిక్ వెనిగర్ 1 టీస్పూన్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ హెవీ క్రీమ్
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్ పిండిచేసిన మిరియాలు
- 1 చెక్క చెంచా
- 1 whisk
ఎలా చెయ్యాలి
తయారీ: 5 నిమిషాలు - వంట: 5 నిమిషాలు - 4 మందికి
1. బౌలియన్ క్యూబ్‌ను ఒక గిన్నెలో ఫోర్క్‌తో క్రష్ చేయండి.
2. ఒక saucepan లో వెన్న ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద అది కరుగు.
3. వెన్న కరిగిన తర్వాత మెత్తగా పిండిని జోడించండి.
4. 1 నిమిషం పాటు పిండి మరియు వెన్నను చురుగ్గా కొట్టండి.
5. ఇప్పటికీ ఈ saucepan లో, క్రమంగా శాంతముగా whisking, పాలు పోయాలి.
6. పిండిచేసిన బౌలియన్ క్యూబ్ జోడించండి.
7. పరిమళించే వెనిగర్ మరియు మిరియాలు ఉంచండి.
8. ఇప్పటికీ whisk తో, సాస్ చిక్కబడే వరకు ఆపకుండా కలపాలి.
9. అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి.
10. ఇప్పటికీ వేడి మిశ్రమానికి క్రీం ఫ్రేచీని జోడించండి.
11. ఒక చెక్క చెంచాతో, సాస్ను శాంతముగా కలపండి, తద్వారా అది సజాతీయంగా ఉంటుంది.
12. బాగా కాల్చిన మాంసంతో వెంటనే సర్వ్ చేయండి ... మరియు ఆనందించండి!
రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.
3. బిగ్ మ్యాక్‌ని ఇష్టపడుతున్నారా? Mac Doలో వలె బిగ్ మాక్ సాస్ కోసం ఇక్కడ రెసిపీ ఉంది
కావలసినవి
- మెత్తగా తరిగిన ఐస్‌బర్గ్ సలాడ్ 1 సాచెట్
- 1 ఉల్లిపాయ
- 2 ఊరగాయలు (వీలైతే అమెరికన్ ఊరగాయలు) మెత్తగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి
- మయోన్నైస్
- ఆవాలు (వీలైతే అమెరికన్)
- తెలుపు వినెగార్
- చక్కెర
- మిరపకాయ
- ఉప్పు కారాలు
- 2 మిక్సింగ్ బౌల్స్
రహస్య సాస్ తయారీ
మొదటి గిన్నెలో, 4 సన్నని ఉల్లిపాయ ముక్కలను రిజర్వ్ చేయండి, మీరు వాటిని కత్తిరించాలి. తరిగిన మంచుకొండ సలాడ్ వేసి ప్రతిదీ కలపండి.
రెండవ గిన్నెలో జోడించు:
- మయోన్నైస్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 టీస్పూన్లు ఆవాలు
- వైట్ వెనిగర్ 1 టీస్పూన్
- 4 చిటికెడు చక్కెర
- 1 చిటికెడు మిరపకాయ
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
- 4 టీస్పూన్లు సన్నగా తరిగిన ఊరగాయలు
- ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సాస్ కలపాలి.
రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.
4. స్వీడిష్ మీట్‌బాల్స్ కోసం రెసిపీ IKEA కంటే మెరుగ్గా ఉంది
కావలసినవి
- 1 కిలోల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 70 గ్రా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన పార్స్లీ
- 1/4 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- జాజికాయ 1/4 టీస్పూన్
- 70 గ్రా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- నల్ల మిరియాలు 1 చిటికెడు
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 గుడ్డు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 75 గ్రా వెన్న
- 50 గ్రా పిండి
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 500 ml
- 230 ml తాజా క్రీమ్
- వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ 1 టేబుల్ స్పూన్
- 1 టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
ఎలా చెయ్యాలి
తయారీ: 10 నిమిషాల - వంట: 20 నిమి - 6 వ్యక్తుల కోసం
1. ఒక గిన్నెలో, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, పార్స్లీ, మిరపకాయ, జాజికాయ, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి పొడి, ఉప్పు మరియు గుడ్డుతో కలపండి.
2. మీరు సజాతీయ మిశ్రమాన్ని పొందే వరకు కదిలించు.
3. మీ చేతులతో 12 పెద్ద మీట్‌బాల్‌లు లేదా 20 చిన్నవిగా ఆకృతి చేయండి.
4. వేయించడానికి పాన్లో, 15 గ్రా వెన్నతో నూనె వేడి చేయండి.
5. పాన్లో మీట్‌బాల్స్ ఉంచండి.
6. అన్ని వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరియు ఉడికినంత వరకు వాటిని తరచుగా తిప్పండి.
7. వాటిని ఒక డిష్కు బదిలీ చేయండి మరియు వాటిని బేకింగ్ కాగితంతో కప్పండి.
8. పాన్ లో, వెన్న 60 గ్రా వేడి.
9. మిశ్రమం బ్రౌన్‌గా మారే వరకు పిండిని వేసి కలపాలి.
10. గొడ్డు మాంసం రసంలో శాంతముగా కదిలించు.
11. క్రీమ్ ఫ్రైచే, వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ మరియు డిజోన్ ఆవాలు జోడించండి.
12. సాస్ చిక్కగా ప్రారంభమయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
13. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
14. మీట్‌బాల్‌లను పాన్లో వేసి 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
15. నూడుల్స్ లేదా అన్నంతో సర్వ్ చేయండి.
రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.
5. KFC చికెన్ కోసం రహస్య వంటకం ఎట్టకేలకు వెల్లడైంది
4 వ్యక్తులకు కావలసిన పదార్థాలు
- 250 గ్రా పిండి
- 2/3 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
- ఎండిన థైమ్ 1/2 టేబుల్ స్పూన్
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన తులసి
- ఎండిన మార్జోరామ్ 1/3 టేబుల్ స్పూన్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ సెలెరీ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆవాల పొడి
- తీపి మిరపకాయ 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పొడి అల్లం
- గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- 125 గ్రా లైట్ క్రీమ్
- 1 కొట్టిన గుడ్డు
- 1 ఫ్రీ-రేంజ్ చికెన్, ముక్కలుగా కత్తిరించండి (మరింత వంట కోసం శ్వేతజాతీయులను సగానికి కట్ చేయండి)
- కోల్జా నూనె
ఎలా చెయ్యాలి
వంట సమయం : 30 నిమి - మెరినేటింగ్ సమయం: 20-30 నిమి - వేయించే సమయం: 15-18 నిమిషాలు
1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి.
2. మరొక గిన్నెలో కొట్టిన గుడ్డు మరియు క్రీం ఫ్రైచీని కలపండి.
3. కోడి ముక్కలను గుడ్డు/క్రీమ్ మిశ్రమంలో వేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి, 20 నుండి 30 నిమిషాల వరకు.
4. గుడ్డు / క్రీమ్ మిశ్రమం నుండి చికెన్ ముక్కలను తొలగించండి. ఏదైనా అదనపు గుడ్డు / క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని తీసివేయడానికి వాటిని కంటైనర్‌పై ఒక క్షణం పట్టుకోండి.
5. చికెన్ ముక్కలను మైదా/మసాలా మిశ్రమంలో పూర్తిగా పూత పూసే వరకు ముంచాలి.
6. చికెన్ ముక్కలను ఒక రాక్‌పై ఉంచాలి (ఈ కూలింగ్ రాక్ లాగా), 20 నిమిషాలు.
7. ఇంతలో, చికెన్ వేయించడానికి నూనె స్నానం సిద్ధం. క్యాస్రోల్ డిష్‌లో 7-8 సెం.మీ.
8. 175 ° C ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు మీడియం అధిక వేడి మీద నూనెను వేడి చేయండి. ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి, ఈ డిజిటల్ థర్మామీటర్ వంటి వంటగది థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించండి.
9. 175 ° C ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్న తర్వాత, మీడియం వేడికి తగ్గించండి.
10. 3 నుండి 4 చికెన్ ముక్కలను ఆయిల్ బాత్‌లో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ముంచండి (15 నుండి 18 నిమిషాల వరకు) వేయించేటప్పుడు వాటిని ఒక్కసారి మాత్రమే తిప్పండి.
11. చికెన్ ముక్కలను ఒక డిష్‌లో అమర్చండి మరియు పేపర్ టవల్‌తో కప్పండి.
రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.
6. సులభమైన పిజ్జా హట్ పాన్ పిజ్జా రెసిపీ
4 వ్యక్తులకు కావలసిన పదార్థాలు
మందపాటి పిజ్జా పిండి కోసం:
- 30 cl వేడి నీరు (40 ° C వద్ద)
- 30 గ్రా స్కిమ్డ్ మిల్క్ పౌడర్
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 480 గ్రా పిండి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
- 1 సాచెట్ బేకింగ్ పౌడర్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె (పిండి కోసం)
- 9 cl ఆలివ్ నూనె, లేదా పై డిష్కు 3 cl (మీరు మరొక కూరగాయల నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఇది తక్కువ రుచికరంగా ఉంటుంది)
సాస్ కోసం:
- 1 ఇటుక లేదా టిన్డ్ టొమాటో సాస్ (225 గ్రా)
- ఒరేగానో 1 టీస్పూన్
- మార్జోరామ్ 1/2 టీస్పూన్
- తులసి 1/2 టీస్పూన్
- వెల్లుల్లి ఉప్పు 1/2 టీస్పూన్
పిండి తయారీ
1. ఈస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు మరియు పొడి పాలను పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పోయాలి (సామర్థ్యం 2 లీటర్లు).
2. వేడినీరు వేసి, ద్రవం బాగా కలిసే వరకు కలపాలి.
3. ఈ మిశ్రమాన్ని 2 నిమిషాలు అలాగే ఉండనివ్వండి.
4. నూనె వేసి మళ్లీ కలపాలి.
5. పిండిని జోడించండి.
6. పిండి కలిసే వరకు కలపండి మరియు మీకు పిండి ఉంటుంది.
7. పిండిని చదునైన ఉపరితలంపై ఉంచండి.
8. సుమారు 10 నిమిషాలు పిండి వేయండి.
9. పిండిని 3 అందమైన బంతులుగా కట్ చేసుకోండి.
10. 3 పై టిన్లను (వ్యాసంలో 20 సెం.మీ.) సిద్ధం చేయండి.
11. ప్రతి అచ్చులో 3 cl నూనెను పోయాలి, నూనెను సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
12. రోలింగ్ పిన్‌ని ఉపయోగించి, ప్రతి పిజ్జా డౌ బాల్‌ను 8 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తాలుగా చుట్టండి. మీకు రోలర్ లేకపోతే, ఈ ట్రిక్ ఉపయోగించండి.
13. ప్రతి పై పాన్లో పిండిని అమర్చండి.
14. పిజ్జా చాలా క్రిస్పీ అంచులను కలిగి ఉండాలంటే, పేస్ట్రీ బ్రష్‌ని ఉపయోగించి పిజ్జా అంచుపై కొద్దిగా నూనె వేయండి.
15. ప్రతి అచ్చును పెద్ద ప్లేట్‌తో కప్పండి.
16. మస్సెల్స్ వెచ్చని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. పిండి పెరిగే వరకు 1 గంట నుండి 1.5 గంటల వరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
17. సాస్ కోసం, మిక్సింగ్ గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు 1 గంట పాటు నిలబడనివ్వండి.
పిజ్జా ఉడికించాలి ఎలా
పిజ్జా కోసం 20 సెం.మీ - తయారీ సమయం : 1 నుండి 2 గం
1. మీ పొయ్యిని 250 ° C వరకు వేడి చేయండి.
2. పిండి మధ్యలో 75 గ్రా సాస్ పోయాలి.
3. మిగిలిన పిండిలో సాస్ పంపిణీ చేయండి, అంచు నుండి 2 లేదా 3 సెం.మీ.ను ఆపడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి.
4. సాస్‌కు 15 గ్రా తురిమిన మోజారెల్లా జోడించండి.
5. ఇప్పుడు కింది క్రమాన్ని గౌరవిస్తూ సాస్‌లో మీకు ఇష్టమైన పదార్థాలను జోడించండి: పెప్పరోని / హామ్, కూరగాయలు, మాంసం (వండిన సాసేజ్ మాంసం లేదా గ్రౌండ్ స్టీక్) మరియు మళ్లీ 15 గ్రా తురిమిన మోజారెల్లా.
6. మోజారెల్లా కరిగే వరకు మరియు క్రస్ట్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు పిజ్జాను కాల్చండి.
రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.
7. జపనీస్ రెస్టారెంట్‌లో మాదిరిగా అన్నం గిన్నెపై చికెన్ టెరియాకి
4 వ్యక్తులకు కావలసిన పదార్థాలు
- 3 చికెన్ ఫిల్లెట్లు
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
- 1 సెంటీమీటర్ల తాజా అల్లం ముక్క
- బ్రౌన్ షుగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- సోయా సాస్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్ (లేదా పళ్లరసం)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న
- ఉప్పు కారాలు
- కొద్దిగా పొద్దుతిరుగుడు నూనె
- 300 గ్రా జపనీస్ (లేదా థాయ్) బియ్యం
- 300 గ్రా బ్రోకలీ
- 4 పెద్ద గిన్నెలు (లేదా సూప్ ప్లేట్లు)
ఎలా చెయ్యాలి
1. రైస్ కుక్కర్‌లో బియ్యాన్ని ఉడికించాలి.
2. బ్రోకలీని ఆవిరి చేయండి.
3. అల్లం మరియు వెల్లుల్లి రెబ్బలను మెత్తగా కోయాలి.
4. చికెన్ ఫిల్లెట్లను సుమారు 2 సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
5. ఒక గిన్నెలో, చక్కెర, సోయా సాస్, వెనిగర్, ముక్కలు చేసిన అల్లం మరియు వెల్లుల్లి మరియు మొక్కజొన్న పిండిని కలపడం ద్వారా సాస్ సిద్ధం చేయండి.
6. కొద్దిగా నూనెతో పాన్ వేడి చేయండి.
7. చికెన్ ముక్కలను బాగా బ్రౌన్ చేయడానికి 5 నిమిషాలు బ్రౌన్ చేయండి.
8. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
9. వేడిని తగ్గించి, క్రమంగా చికెన్ మీద సాస్ పోయాలి.
10. సాస్ నెమ్మదిగా చిక్కగా ఉన్నప్పుడు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
11. ప్రతి 4 గిన్నెలలో బియ్యం, బ్రోకలీ మరియు టెరియాకి చికెన్‌ని పోయాలి.
రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.
8. హూపర్ సీక్రెట్ రెసిపీ రివీల్ చేయబడింది
కావలసినవి
- 1 బర్గర్ బన్
- 1 ముక్కలు చేసిన స్టీక్
- కెచప్
- మయోన్నైస్
- ఊరగాయలు
- ఉల్లిపాయ
- టమోటా
- సలాడ్
- ఉప్పు కారాలు
ఎలా చెయ్యాలి
తయారీ: 5 నిమిషాలు - వంట: 5 నిమిషాలు - 1 వ్యక్తి కోసం
1. టొమాటోను కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. పీల్ మరియు ఉల్లిపాయ కట్.
3. ఒక ఊరగాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. సలాడ్ కడగడం మరియు ఒక మంచి ఆకు లేదా రెండు తీసుకోండి.
5. బ్రెడ్‌ను టోస్టర్‌లో లేదా ఓవెన్‌లో 200 ° C వద్ద 5 నిమిషాలు కాల్చండి.
6. ఒక పాన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో మీ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి.
7. వండిన స్టీక్‌ను బర్గర్ బన్‌పై ఉంచండి.
8. ఊరగాయ యొక్క కొన్ని ముక్కలను జోడించండి.
9. చిన్న మొత్తంలో కెచప్ ఉంచండి.
10. రెండు లేదా మూడు ఉల్లిపాయ ముక్కలను జోడించండి.
11. రెండు టమోటా ముక్కలను ఉంచండి.
12. మూడు సలాడ్ ఆకులను జోడించండి.
13. కొద్దిగా మయోన్నైస్ విస్తరించండి.
14. మిగిలిన బ్రెడ్‌తో బర్గర్‌ను మూసివేయండి.
రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.
మీ వంతు...
మీరు ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేయగల ఈ రెస్టారెంట్ వంటకాలను ప్రయత్నించారా? మీకు నచ్చినట్లయితే వ్యాఖ్యలలో మాకు తెలియజేయండి. మీ నుండి వినడానికి మేము వేచి ఉండలేము!
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
నియంత్రణ: మొత్తం కుటుంబం కోసం 30 సులభమైన, శీఘ్ర మరియు చౌక వంటకాలు.
8 భోజన ఆలోచనలు ఒక వ్యక్తికి € 2 కంటే తక్కువ (సులభం, వేగవంతమైన & చౌక).
