పర్స్లేన్, తినదగిన మరియు ఉచిత వేసవి మొక్క!
కొంతమంది పర్స్‌లేన్‌ను చెడ్డ మొక్కగా భావిస్తారు.
కానీ వాస్తవానికి, పర్స్లేన్ తినదగిన మొక్క. రుచికరమైన మరియు పోషకమైనది.
ఇది వేసవిలో ఫ్రాన్స్‌లో ప్రతిచోటా ఉచితంగా లభిస్తుంది.
కాబట్టి మీరు దానిని కోల్పోకుండా ఉండవచ్చు!
పర్స్‌లేన్‌ను ఎలా గుర్తించాలి?
పర్స్లేన్ లేదా పోర్టులాకా ఒలేరాసియా ఆకుపచ్చ మరియు కండకలిగిన ఆకులు, రసమైన మొక్క రకం మరియు పసుపు లేదా గులాబీ పువ్వులతో బుర్గుండి రంగు యొక్క వెనుక మరియు గొట్టపు కాండాలతో ఒక క్రీపింగ్ మరియు ఇన్వాసివ్ ప్లాంట్.
పువ్వులు వాడిపోయిన తర్వాత, విత్తనాలు ఒక రకమైన ఆకుపచ్చ కాబోకాన్‌గా పరిపక్వం చెందుతాయి, అది చివరికి తెరుచుకుంటుంది మరియు విత్తనాలు భూమికి వ్యాపించేలా చేస్తుంది.
పర్స్లేన్ భూమికి తక్కువగా పెరుగుతుంది మరియు దాని శాఖలు 50 సెం.మీ పొడవు వరకు చేరతాయి.
పర్స్లేన్ వేడిని ప్రేమిస్తుంది, కానీ నీరు అవసరం లేదు, ఇది ఫ్రాన్స్‌లో వేసవిలో, ముఖ్యంగా మధ్యధరా చుట్టూ, పచ్చిక బయళ్లలో లేదా పట్టణంలోని కాలిబాటలలో కూడా చూడవచ్చు.
పర్స్లేన్, ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా మరియు తక్కువ కేలరీలు
డాండెలైన్లు లేదా నాస్టూర్టియంల వలె, పర్స్లేన్ చాలా తినదగినది. ఇది క్రెటాన్ డైట్ మెనూలో కూడా ఉంది.
పర్షియాలో 2,000 సంవత్సరాల క్రితం వినియోగించబడిన పర్స్లేన్ ఇప్పటికీ ఆఫ్రికా, ఆసియా మరియు దక్షిణ అమెరికాలో సాగు చేయబడుతోంది.
పర్స్లేన్ అనేది ఆసక్తికరమైన పోషక విలువలతో కూడిన మొక్క. ఉదాహరణకు, 100 గ్రాముల సర్వింగ్ సుమారు కవర్ చేస్తుంది:
- ఒమేగా-3లో మన రోజువారీ అవసరాలలో (RDA) 26%,
- ఇనుములో RDIలో 11%,
- మెగ్నీషియంలో RDIలో 17%,
- విటమిన్ ఇలో 81% RDI.
తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కోసం ఇవన్నీ: 19 కిలో కేలరీలు.
పర్స్లేన్ రుచి ఎలా?
పర్స్లేన్ కరకరలాడేది, కొంచెం చిక్కగా మరియు చాలా రిఫ్రెష్‌గా ఉంటుంది. పరిపక్వతకు ముందే పండించడం మరియు త్వరగా తినడం మంచిది. ఇది పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తినవచ్చు, అది పట్టింపు లేదు.
కాడలు తినదగినవి, కానీ మీరు ఆకులను మాత్రమే తినడానికి ఎంచుకోవచ్చు, వీటిని మీ వంటల డ్రెస్సింగ్ కోసం అలంకరణగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ప్రవేశ ద్వారం
ఖనిజాలు మరియు ముఖ్యంగా ఇనుములో సమృద్ధిగా ఉండటం వలన, విటమిన్ సి యొక్క సహజ వనరులు మరియు ఇనుము స్థిరంగా ఉండటానికి నిమ్మకాయ, పార్స్లీ ...తో అలంకరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
మేము దానిని కడగాలి, ఎండబెట్టి, ఆపై కాండం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.
నా వంతుగా, నిమ్మకాయ మరియు నూనె చినుకుతో నేను ఇష్టపడతాను.
పర్స్లేన్ టాబ్‌బౌలే లేదా టోస్ట్‌లో కూడా అనువైనది.
వేడి వంటకంలో
పర్స్లేన్ ఆమ్లెట్ లేదా రిసోట్టోలో చేర్చబడుతుంది. ఆలివ్ నూనెలో బ్రౌన్ చేయడం లేదా బ్లాంచ్ చేయడం కూడా సాధ్యమే.
పర్స్లేన్, పెరగడానికి అనువైన మొక్క
ఇది కనుగొనడం మరియు పెరగడం సులభం. దీన్ని ఇంట్లో తిరిగి నాటడానికి నేను ఇటీవల స్నేహితుల నుండి ఈ విధంగా ఎంచుకున్నాను.
ఈ మొక్కకు సూర్యుడు, చాలా తక్కువ నీరు అవసరం మరియు చాలా పేలవమైన నేలల్లో కూడా వృద్ధి చెందుతుంది (ఇది కాలిబాటలు మరియు భవనాల మధ్య నగరాల్లో విస్తరిస్తుంది).
కొమ్మలు కోసిన తర్వాత త్వరగా పెరుగుతాయి. అందువల్ల మేము యువ మొక్కలను పండించవచ్చు, ఇవి రుచిగా ఉంటాయి.
విత్తనాలు కూడా త్వరగా కొత్త మొక్కలను పొందడం సాధ్యం చేస్తాయి.
పర్స్లేన్ పాకుతున్నందున స్థలం మాత్రమే అడ్డంకి. కాబట్టి మీరు ప్రతి మొక్క మధ్య దాదాపు 25 సెం.మీ.
మీ వంతు...
మీరు ఇప్పటికే పర్స్‌లేన్‌ను తినే వ్యక్తులలో ఒకరా? లేక ప్రయత్నిస్తారా? వ్యాఖ్యలలో మీ రెసిపీ ఆలోచనలు మరియు సూచనల కోసం నేను ఎదురు చూస్తున్నాను.
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
63 వైద్యం కోసం అవసరమైన ఔషధ మొక్కలు.
ఎఫర్ట్‌లెస్ గార్డెనింగ్ యొక్క 5 రహస్యాలు.
