మాకరూన్‌లను ఎలా నిల్వ చేయాలి? వారి అన్ని రుచులను ఉంచడానికి 2 చిన్న చిట్కాలు.
మాకరూన్లు చాలా మంచివి, కానీ అవి చౌకగా లేవు!
ధరను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, ఏమీ లేకుండా పోవడం కంటే వాటిని ఎలా ఉంచుకోవాలో తెలుసుకోవడం మంచిది. మీరు కనుగొనలేదా?
మీరు నాతో ఏకీభవిస్తే, ఈ చిన్న చిట్కా మీకు ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది.
మీరు సూపర్‌మార్కెట్‌లో, Pierre Hermé, Ladurée (మీరు నిజంగా డబ్బు ఖర్చు చేయాలనుకుంటున్నారు!), లియోనిడాస్, బెయిలర్‌డ్రాన్‌లో మాకరూన్‌లను కొనుగోలు చేసినా లేదా మీరు వాటిని ఇంట్లో తయారు చేసినా, ఈ సంరక్షణ చిట్కాలు మీకు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయని తెలుసుకోండి.
నేను గెరార్డ్ ములాట్‌లోని ఫ్లోరెన్స్ అనే సేల్స్‌వుమన్ నుండి ఈ చిట్కాలను పొందాను. ఆమె అక్కడ 8 సంవత్సరాలకు పైగా పని చేస్తోంది కాబట్టి ఎలా చేయాలో ఆమెకు తెలుసు.
గెరార్డ్ ములాట్ విషయానికొస్తే, అతను పేస్ట్రీ చెఫ్, అతను చాలా మంచి ఇంట్లో తయారుచేసిన మాకరూన్‌లను తయారు చేస్తాడు (సరే, ఇది చౌక కాదు, కానీ ఇది రుచికరమైనది మరియు లాడూరీలో లాగా పారిశ్రామికమైనది కాదు).
వాటిని మృదువుగా చేయకుండా మెరుగ్గా ఉంచడానికి ఫ్లోరెన్స్ నాకు ఇచ్చిన 2 చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. మీ మాకరూన్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి
మీ మాకరూన్‌లను వీలైనంత కాలం మంచి పరిస్థితుల్లో ఉంచడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం అని ఫ్లోరెన్స్ చెప్పారు. అవును, మాకరూన్‌లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచకూడదు.
ఫ్రిజ్‌లో, మాకరూన్‌లను ఉంచండి కేంద్ర భాగం. అంటే, మధ్య అల్మారాల్లో.
ఈ చల్లని జోన్ 4 మరియు 6 ° C మధ్య మాకరూన్‌లకు సరైన ఉష్ణోగ్రతకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
2. వాటిని గాలి చొరబడని పెట్టెలో నిల్వ చేయండి.
ఇప్పుడు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఎక్కడ ఉంచాలో మీకు తెలుసు, మీరు తగిన కంటైనర్‌ను ఎంచుకోవాలి.
వాటిని వాటర్‌ప్రూఫ్ బాక్స్‌లో పెట్టమని ఆమె నాకు సలహా ఇచ్చింది, టైప్ టప్పర్‌వేర్. ఎందుకు ? తద్వారా అన్ని రుచులు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి.
మరియు ఫ్రిజ్ వాసన మాకరూన్‌ల మంచి రుచిని పాడు చేయదు.
వాస్తవానికి, బటన్ల అసలు పెట్టెను ఉంచకుండా ఏదీ మిమ్మల్ని నిరోధించదు. ఈ విధంగా, మీకు కావలసినప్పుడు వాటిని ఎల్లప్పుడూ అందమైన ప్రెజెంటేషన్ బాక్స్‌లో టేబుల్‌పై సర్వ్ చేయవచ్చు.
అయితే, వాటిని ఎప్పుడు ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీయాలి? మంచి ప్రశ్న.
రుచి చూసే 1 గంట ముందు మాకరూన్‌లను ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీయండి
మీరు రుచి చూసేటప్పుడు మీ మాకరూన్లు ఎల్లప్పుడూ రుచిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, వాటిని 1 గంట ముందు బయటకు తీయడం చాలా ముఖ్యం.
మీరు నన్ను నమ్మవచ్చు, నాకు చెప్పింది ఫ్లోరెన్స్.
వాటిని సరైన సమయంలో బయటకు తీయడం ద్వారా, మాకరూన్లు రంగును తిరిగి పొందడానికి మరియు వాటి సువాసనలన్నింటినీ విడుదల చేయడానికి సమయాన్ని కలిగి ఉంటాయి: చాక్లెట్, పిస్తాపప్పు, కోరిందకాయ, నిమ్మకాయ, బాదం, కాఫీ, పంచదార పాకం (నేను ఇష్టపడేవి) ...
Macarons నిల్వ సమయం: 1 వారం
మాకరూన్‌ల షెల్ఫ్ లైఫ్ ఏమిటి అని ఆలోచిస్తున్నారా?
మీ మాకరూన్‌లను ఫ్రిజ్‌లో గాలి చొరబడని పెట్టెలో ఉంచడం ద్వారా, రుచి లేదా స్థిరత్వాన్ని మార్చకుండా వాటిని 1 వారం పాటు ఉంచడం చాలా సాధ్యమేనని తెలుసుకోండి.
నేను ఫ్లోరెన్స్ నుండి ఈ 3 చిట్కాలను పరీక్షించాను మరియు ఇది అద్భుతంగా పనిచేస్తుందని నేను మీకు చెప్పగలను. 1 వారం తర్వాత కూడా, నేను విందు కొనసాగించాను!
మీ వంతు...
ఇప్పుడు ఇది మీకు బాగా పనిచేస్తే వ్యాఖ్యలలో నాకు తెలియజేయడం మీ ఇష్టం.
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
మృదువైన కేక్‌ను ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి చిట్కా.
నా బేకర్ ఆమోదించిన బ్రెడ్‌ను సంరక్షించడానికి చిట్కా.
