ఎవరికీ తెలియని అవిసె గింజల 12 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు.
అవిసె గింజలు 6,000 సంవత్సరాలకు పైగా వినియోగించబడుతున్నాయి!
పురాతన కాలం నుండి అవి చాలా విలువైనవి మరియు ప్రపంచంలో అత్యధికంగా పండించే ఆహారాలలో ఒకటిగా ఉన్నాయి.
అవిసె గింజలను "సూపర్ ఫుడ్"గా పరిగణిస్తారు. కానీ ఎందుకు ?
అవి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను కలిగి ఉన్నందున ...
... మరియు లిగ్నాన్స్ అని పిలువబడే యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్థాలు, హార్మోన్ల సమతుల్యతకు సరైనవి.
వాటి అనేక ప్రయోజనాలలో, అవిసె గింజలు జీర్ణక్రియ, గుండె ఆరోగ్యం, తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ మరియు హార్మోన్ల సమతుల్యతను పునరుద్ధరించడంలో సహాయపడతాయి.
ఇక్కడ ఉన్నాయి ఎవ్వరికీ తెలియని అవిసె గింజల 12 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు. చూడండి:
1. ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది
అవిసె గింజలు అధిక స్థాయిలో శ్లేష్మ గమ్, నీటిలో కరిగే జెల్లింగ్ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి.
ఈ ఫైబర్ జీర్ణం కాదు మరియు కడుపు నుండి చిన్న ప్రేగులకు ఆహారం చాలా త్వరగా వెళ్ళకుండా చేస్తుంది.
ఇది పోషకాల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు సంపూర్ణత్వం యొక్క అనుభూతిని ఇస్తుంది.
అవిసె గింజలలోని పీచు జీర్ణవ్యవస్థలో విచ్ఛిన్నం చేయబడదు కాబట్టి, వాటి కేలరీలు కూడా గ్రహించబడవు.
అవిసెలో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఇది పెద్దప్రేగు నిర్విషీకరణను ప్రోత్సహిస్తుంది, కొవ్వు నష్టం, మరియు చక్కెర కోసం కోరికలను తగ్గిస్తుంది.
మనమందరం అధిక ఫైబర్ ఆహారాల నుండి ప్రతిరోజూ 25 మరియు 40 గ్రాముల ఫైబర్ తీసుకోవాలి.
రోజుకు 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఫ్లాక్స్ సీడ్ మీ ఫైబర్ అవసరాలలో 20-25% అందిస్తుంది.
2. ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి
చేప నూనె మరియు ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి మనం చాలా వింటుంటాం.
అవిసె గింజలు, వాల్‌నట్‌లు మరియు చియా గింజలు ప్రసిద్ధి చెందడానికి ఇది కూడా ఒక కారణం.
చేప నూనెలో ఐకోసపెంటెనోయిక్ యాసిడ్ (EPA) మరియు డోకోసాహెక్సేనోయిక్ యాసిడ్ (DHA) ఉంటాయి.
ఈ 2 ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ జంతు మూలం ఉన్న ఆహారాలలో మాత్రమే ఉంటాయి మరియు మంచి ఆరోగ్యానికి అవసరం.
అవిసె గింజలు EPA లేదా DHA కలిగి ఉండనప్పటికీ, అవి ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ (ALA) అని పిలువబడే ఒమేగా-3 రకాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది శరీరంపై అదే రకమైన చర్యను కలిగి ఉంటుంది.
ఎందుకంటే ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ అనేది కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ మరియు అధిక రక్తపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే కొవ్వు ఆమ్లం.
ఈ యాసిడ్ కూడా ప్లేట్‌లెట్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, వాపును తగ్గిస్తుంది, ఎండోథెలియల్ సెల్ పనితీరును ప్రోత్సహిస్తుంది, ధమనుల పనితీరును రక్షిస్తుంది మరియు కార్డియాక్ అరిథ్మియాలను తగ్గిస్తుంది.
3. ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు జుట్టు
అవిసె గింజలు జుట్టుకు ఎందుకు మంచివి? ఎందుకంటే అవి వాటిని ప్రకాశవంతంగా, బలంగా మరియు మరింత నిరోధకతను కలిగిస్తాయి.
వీటిలో ఉండే ALA కొవ్వులు చర్మం మరియు జుట్టుకు కూడా మేలు చేస్తాయి.
ఇవి అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను అలాగే B విటమిన్లను అందిస్తాయి, ఇవి చర్మం పొడిబారడం మరియు పొట్టును తగ్గిస్తాయి.
ఇవి మొటిమలు, రోసేసియా మరియు తామర చికిత్సకు కూడా సహాయపడతాయి.
ఫ్లాక్స్ దాని కందెన ప్రభావాలకు ధన్యవాదాలు పొడి కళ్ళు తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
అవిసె గింజల నూనె చర్మం, గోర్లు, కళ్ళు మరియు జుట్టు కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల యొక్క అధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంటుంది.
మీకు ఆరోగ్యకరమైన చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు కావాలంటే, మీ రోజువారీ ఆహారంలో తాజా పండ్ల రసంలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల అవిసె గింజలు లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ ఫ్లాక్స్ సీడ్ ఆయిల్ జోడించండి.
మీ చర్మం మరియు జుట్టును హైడ్రేట్ చేయడానికి మీరు రోజుకు 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఫ్లాక్స్ సీడ్ ఆయిల్ ను నోటి ద్వారా తీసుకోవచ్చు.
ఇది ముఖ్యమైన నూనెలతో కూడా మిళితం చేయబడుతుంది మరియు సహజ మాయిశ్చరైజర్‌గా సమయోచితంగా ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది చర్మంపై సంపూర్ణంగా చొచ్చుకుపోతుంది.
4. తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ మరియు హైపర్లిపిడెమియా చికిత్స
మీ రోజువారీ ఆహారంలో అవిసె గింజలను జోడించడం వల్ల సహజంగా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి, ఇది మలం ద్వారా బయటకు వెళ్ళే కొవ్వు మొత్తాన్ని పెంచుతుంది.
ఫ్లాక్స్ సీడ్‌లోని కరిగే ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణవ్యవస్థలో కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను ట్రాప్ చేస్తుంది, కాబట్టి ఇది గ్రహించబడదు.
ఈ ఫైబర్స్ పిత్తాశయంలోని కొలెస్ట్రాల్ నుండి తయారైన పిత్తాన్ని కూడా ట్రాప్ చేస్తాయి.
అప్పుడు జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా పిత్తం తిరస్కరించబడుతుంది, దీని వలన శరీరం దానిని ఎక్కువగా తయారు చేస్తుంది.
ఇది రక్తంలో అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను ఉపయోగించడం మరియు దానిని తగ్గించడం సాధ్యపడుతుంది.
హైపర్లిపిడెమియా అనేది రక్తంలో కొవ్వులు లేదా లిపిడ్ల అసాధారణంగా అధిక సాంద్రత.
ఇది గుండె జబ్బులకు అతిపెద్ద ప్రమాద కారకాల్లో ఒకటి.
అవిసె గింజలు (అవిసె గింజల నూనె కాదు) ఈ లిపిడ్‌లను గణనీయంగా తగ్గించగలవని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
5. గ్లూటెన్ ఉండకూడదు
అవిసె గింజలు గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న తృణధాన్యాలకు సరైన ప్రత్యామ్నాయం.
ధాన్యాలు, ముఖ్యంగా గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్నవి, చాలా మందికి జీర్ణం కావడం కష్టం.
కానీ అవిసె గింజలు సాధారణంగా బాగా తట్టుకోగలవు. అదనంగా, అవి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ.
అవిసె గింజలు చాలా ద్రవాన్ని గ్రహిస్తాయి మరియు పదార్థాలను ఒకదానితో ఒకటి బంధిస్తాయి.
అందువల్ల, అవి గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేకింగ్ లేదా బ్రెడ్ వంటకాలకు, ప్రత్యేకించి ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారికి సరైనవి.
నేను తరచుగా నా వంటకాలలో కొబ్బరి పిండితో అవిసె గింజలను ఉపయోగిస్తాను.
వారు ఆహ్లాదకరమైన ఆకృతిని రూపొందించడానికి అవసరమైన బైండర్‌ను జోడిస్తారు.
జంతువుల కొవ్వులకు ఇవి మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
6. మధుమేహాన్ని మెరుగ్గా నిర్వహించడానికి సహాయం చేయండి
అవిసె గింజలు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను పరిమితం చేస్తాయి, ఇవి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచి సాధనంగా ఉపయోగపడతాయి.
మధుమేహం ఉన్నవారు ఒక నెలకు రోజుకు 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్స్ తీసుకున్నప్పుడు, వారు ఖాళీ కడుపుతో రక్తంలో చక్కెరలు, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలలో గణనీయమైన తగ్గుదలని చూశారు.
అవిసె గింజలు గ్లూకోజ్ అసహనం ఉన్నవారిలో ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని కూడా మెరుగుపరుస్తాయి.
12 వారాల తర్వాత, ఇన్సులిన్ నిరోధకతలో కొంచెం కానీ గణనీయమైన తగ్గుదల ఉంది.
7. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి
అవిసె గింజల యొక్క అతిపెద్ద ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, వాటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ముఖ్యంగా, లిగ్నాన్ అని పిలువబడే యాంటీఆక్సిడెంట్, విత్తనం యొక్క ఫైబర్‌లకు కట్టుబడి ఉండే ప్రత్యేకమైన పాలీఫెనాల్.
లిగ్నాన్స్ మనకు యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందిస్తాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టాన్ని తగ్గిస్తాయి.
కాబట్టి అవిసె గింజలు యాంటీ ఏజింగ్, హార్మోన్ల రీబ్యాలెన్సింగ్ మరియు సెల్ రీజనరేషన్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.
ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు విత్తనాలు, తృణధాన్యాలు, బీన్స్, బెర్రీలు మరియు గింజలతో సహా ప్రాసెస్ చేయని మొక్కల ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి.
జంక్ ఫుడ్, ధూమపానం, యాంటీబయాటిక్స్ తీసుకోవడం మరియు ఊబకాయం వంటివి మన శరీరంలో తిరుగుతున్న లిగ్నాన్ స్థాయిపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
అందుకే పోషకాలు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం ముఖ్యం.
లిగ్నన్లు సహజమైన "ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లు"గా పరిగణించబడతాయి, ఇవి ఈస్ట్రోజెన్ హార్మోన్‌తో సమానంగా పనిచేస్తాయి.
ఫ్లాక్స్ సీడ్‌లోని ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లు ఈస్ట్రోజెన్ జీవక్రియను మార్చగలవు, దీని వలన వ్యక్తి యొక్క హార్మోన్ల స్థితిని బట్టి వాటి కార్యకలాపాలు పెరుగుతాయి లేదా తగ్గుతాయి.
ఉదాహరణకు, ఋతుక్రమం ఆగిపోయిన స్త్రీలలో, లిగ్నన్స్ శరీరం ఈస్ట్రోజెన్ యొక్క తక్కువ క్రియాశీల రూపాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి కారణమవుతుంది. ఇది కణితుల పెరుగుదలను నెమ్మదిస్తుంది.
లిగ్నన్లు వాటి యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలకు కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి.
అందుకే అవిసె గింజలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల జలుబు మరియు ఫ్లూ యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ లేదా తీవ్రత తగ్గుతుంది.
పాలీఫెనాల్స్ గట్‌లో ప్రోబయోటిక్స్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు శరీరం నుండి శిలీంధ్రాలు మరియు కాండిడాను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి.
8. రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది
కెనడియన్ అధ్యయనం ప్రకారం: "అవిసె గింజలు ఆహార జోక్యం ద్వారా పొందిన అత్యంత శక్తివంతమైన యాంటీహైపెర్టెన్సివ్ ప్రభావాలలో ఒకటిగా ప్రేరేపిస్తుంది".
మరొక అధ్యయనం ప్రకారం, అవిసె గింజలను తీసుకోవడం వల్ల సిస్టోలిక్ మరియు డయాస్టొలిక్ రక్తపోటు గణనీయంగా తగ్గుతుంది.
ఫలితాలు కేవలం 12 వారాల్లోనే కనిపిస్తాయి!
అవిసె గింజల నూనె డయాస్టొలిక్ రక్తపోటుపై కూడా ప్రభావం చూపుతుంది, కానీ సిస్టోలిక్ ఒత్తిడిపై కాదు.
లిగ్నన్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు కూడా ఎటువంటి ప్రభావాన్ని చూపడం లేదు.
కాబట్టి, మీరు మీ మొత్తం రక్తపోటును తగ్గించాలనుకుంటే, నేల అవిసె గింజలను ఎంచుకోండి.
9. జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది
అవిసె గింజల యొక్క అత్యంత గుర్తింపు పొందిన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి జీర్ణక్రియకు సహాయపడే వాటి సామర్థ్యం.
ఎందుకంటే అవిసెలో ఉండే ALA మంటను తగ్గిస్తుంది మరియు జీర్ణాశయం యొక్క లైనింగ్‌ను రక్షిస్తుంది.
అవిసె గింజలు క్రోన్'స్ వ్యాధి మరియు ఇతర జీర్ణ పరిస్థితులలో ఉన్నవారిలో ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
కానీ అవి "సాధారణ" జీర్ణవ్యవస్థ ఉన్నవారికి కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి.
అవిసె గింజలలో ఉండే ఫైబర్ పెద్దప్రేగు యొక్క "మంచి బ్యాక్టీరియా"ని నిర్వహిస్తుంది, ఇది శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది.
అవిసె గింజలు కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్ యొక్క అధిక కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది సాధారణ ప్రేగు కదలికలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
వారి జిలాటినస్ ఆకృతికి ధన్యవాదాలు, ఇది మలబద్ధకం వ్యతిరేకంగా ఉత్తమ నివారణ.
మీ రోజువారీ రవాణాను నియంత్రించడానికి గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్స్ తినడం గురించి ఆలోచించండి.
లేదా మీరు 250 ml క్యారెట్ రసంలో 1 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఫ్లాక్స్ సీడ్ నూనెను జోడించవచ్చు.
అవిసె గింజలలో మెగ్నీషియం కూడా ఉంటుంది, ఇది మలం హైడ్రేట్ చేయడం మరియు జీర్ణవ్యవస్థలోని కండరాలను సడలించడం ద్వారా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
10. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా, అవిసె గింజలు రొమ్ము, ప్రోస్టేట్, అండాశయ మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌తో సహా కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌లను నిరోధించవచ్చు.
అందుకే అవిసె బడ్‌విగ్ డైట్ ప్రోటోకాల్‌లో భాగం.
ఈ ఆహారం క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి మరియు చికిత్స చేయడానికి సహజమైన విధానం.
ఇది రోజుకు ఒకసారి, కాటేజ్ చీజ్ లేదా పెరుగు, అవిసె గింజలు మరియు లిన్సీడ్ నూనె ఆధారంగా ఒక రెసిపీ తినడం కలిగి ఉంటుంది.
దీనిని కొన్నిసార్లు అంటారు: లిన్సీడ్ ఆయిల్ డైట్.
అవిసె గింజలను తీసుకోవడం వల్ల కణితుల పెరుగుదల మందగించడం ద్వారా రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని ఒక అధ్యయనం చూపిస్తుంది.
అందువల్ల, డైటరీ ఫైబర్, లిగ్నాన్స్, కెరోటినాయిడ్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, స్టిగ్మాస్టరాల్, కూరగాయలు మరియు పౌల్ట్రీలను ఎక్కువ మొత్తంలో తీసుకునే మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది.
అందుకే నిపుణులు హార్మోన్ల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ప్రధానంగా శాఖాహార ఆహారాలను సిఫార్సు చేస్తారు.
అవిసెలోని లిగ్నన్లు పేగు బాక్టీరియా ద్వారా ఈస్ట్రోజెన్ మరియు ప్రొజెస్టెరాన్ స్థాయిలను సమతుల్యం చేసే ఎంట్రోలాక్టోన్ మరియు ఎంట్రోడియోల్ (ఈస్ట్రోజెన్ రకాలు)గా మార్చబడతాయి.
ఇవన్నీ ఎండోమెట్రియల్ మరియు అండాశయ రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
11. బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించండి
అవిసె గింజలు మరియు బరువు తగ్గడం మధ్య సంబంధం ఏమిటి?
చాలా సరళంగా, అవిసె గింజలు బరువు పెరగకుండా నిరోధిస్తాయి మరియు ఊబకాయానికి వ్యతిరేకంగా పనిచేస్తాయి.
వాటిలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉన్నందున, మీరు వేగంగా మరియు ఎక్కువసేపు పూర్తి అనుభూతి చెందుతారు.
స్పష్టంగా, మీరు ఎక్కువగా తింటారు కానీ బరువు పెరగకుండా ఉంటారు, ఎందుకంటే సంతృప్తి భావన మరింత త్వరగా ఉంటుంది.
అవి హార్మోన్ల సమతుల్యతను నియంత్రిస్తాయి కాబట్టి, అవిసె గింజలు హార్మోన్ల కారణాల వల్ల బరువు పెరగకుండా నిరోధిస్తాయి.
మీ ఆహారంలో భాగంగా, మీ సూప్‌లు, సలాడ్‌లు లేదా స్మూతీలకు కొన్ని టీస్పూన్ల గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్స్ జోడించండి.
12. మెనోపాజ్ లక్షణాలను తగ్గించండి
రుతుక్రమం ఆగిపోయిన స్త్రీలకు ఫ్లాక్స్ సీడ్‌లోని లిగ్నాన్స్ చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి.
వాస్తవానికి, అవిసె గింజలు కొన్ని సందర్భాల్లో హార్మోన్ థెరపీకి ప్రత్యామ్నాయం లేదా హార్మోన్లను సమతుల్యం చేయడానికి అనుబంధంగా ఉంటాయి.
అవిసె ఈస్ట్రోజెన్‌ను సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఈ విత్తనాలు చక్రం యొక్క క్రమబద్ధతను నిర్వహించడం ద్వారా ఋతుస్రావం సమయంలో మహిళలకు ఉపశమనం కలిగిస్తాయి.
దీని ప్రయోజనాన్ని పొందడానికి, అల్పాహారం కోసం ఒక స్మూతీలో 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఫ్లాక్స్ మీల్ తీసుకోండి, అలాగే రోజంతా ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఫ్లాక్స్ సీడ్ ఆయిల్ తీసుకోండి.
ఏది ఏమైనప్పటికీ అవిసె గింజలు ఏమిటి?
అవిసె గింజలు గోధుమ లేదా బంగారు రంగులో ఉండే చిన్న గింజలు.
ఇవి డైటరీ ఫైబర్, మాంగనీస్, థయామిన్ మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.
అవిసె కూరగాయల మూలం యొక్క ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలలో అధికంగా ఉండే విత్తనాలలో ఒకదాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఈ విత్తనాలు ఆహారంలో లిగ్నన్‌ల యొక్క ఉత్తమ మూలం: అవి నువ్వుల కంటే 7 రెట్లు ఎక్కువ లిగ్నన్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఉదాహరణకు.
మొత్తం అవిసె గింజల కంటే నేల అవిసె గింజలు ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. మరియు అది మొలకెత్తిన మరియు అవిసె మీల్‌గా ఉన్నప్పుడు మరింత మంచిది.
అందువల్ల, శరీరం రెండు రకాల ఫైబర్‌లను బాగా గ్రహిస్తుంది, వాటి ప్రయోజనాలన్నింటినీ పెంచుతుంది.
విత్తనాలు పూర్తిగా ఉన్నప్పుడు, అవి జీర్ణం కాకుండా శరీరం గుండా వెళతాయి. కాబట్టి దాని అన్ని ప్రయోజనాల నుండి మనం ప్రయోజనం పొందలేము.
లిన్సీడ్ నూనెను నొక్కిన విత్తనాల నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ నూనె సులభంగా జీర్ణమవుతుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల సాంద్రీకృత మూలం.
చియా సీడ్ లేదా ఫ్లాక్స్ సీడ్?
అవిసె గింజలు మరియు చియా గింజలు రెండూ చాలా ఫైబర్ మరియు ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ లేదా ALA అని పిలుస్తారు.
కానీ, చియా విత్తనాల కంటే అవిసె గింజలు ALAకి మంచి మూలం.
అవిసె గింజల వలె, చియా గింజలు చాలా నీటిని పీల్చుకోగలవు, మీకు కడుపు నిండుగా అనిపించడంలో సహాయపడతాయి, మలబద్ధకాన్ని నివారించగలవు మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి.
అవిసె గింజలు చియా విత్తనాల కంటే తక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి.
అవిసె గింజలు చాలా లిగ్నన్‌లను కలిగి ఉంటాయి, అయితే చియా విత్తనాలు ఉండవు.
అయినప్పటికీ, చియా విత్తనాలు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి, ముఖ్యంగా బ్లాక్ చియా.
చియా గింజలు అవిసె గింజల కంటే ఎక్కువ కాల్షియంను కలిగి ఉంటాయి, ఇది వాటిని శాకాహారి లేదా శాఖాహార ఆహారానికి మంచి అదనంగా చేస్తుంది.
వారు జింక్, రాగి, భాస్వరం, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం వంటి ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కూడా అందిస్తారు.
రెండు విత్తనాలు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం, కానీ అవిసె గింజలు చియా విత్తనాల కంటే ఎక్కువ కలిగి ఉంటాయి.
చియా గింజలను ఏ రూపంలోనైనా తినవచ్చు, అవిసెను మొలకెత్తిన మరియు మెత్తగా చేయాలి.
మరోవైపు అవిసె గింజలు కాలక్రమేణా రాన్సిడ్ అయ్యే అవకాశం ఉంది, కాబట్టి అవి వాటి తాజాదనాన్ని పొడిగించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి.
నేను అవిసె గింజలను ఎక్కడ కనుగొనగలను?
మీరు అవిసె గింజలను సేంద్రీయ దుకాణాలలో, పెద్దమొత్తంలో లేదా సాచెట్‌లలో కనుగొంటారు, కానీ ఇక్కడ ఇంటర్నెట్‌లో కూడా.
అవిసె గింజలను ఎలా నిల్వ చేయాలి?
అవిసె గింజలను రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో అపారదర్శక కంటైనర్‌లో పూర్తిగా లేదా గ్రౌండ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. ముతకగా నేలపైన అవిసె గింజలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నెలల వరకు చెడిపోకుండా లేదా ప్రయోజనాలు కోల్పోకుండా నిల్వ చేయవచ్చు.
మీరు ఓవెన్లో అవిసె గింజలను కాల్చగలరా?
అవిసెలోని ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలపై వంట ప్రభావం చూపుతుందా అనేది సర్వసాధారణమైన ప్రశ్నలలో ఒకటి. వాటిని 150 ° C వద్ద సుమారు 3 గంటల పాటు పాడవకుండా ఉడికించాలి.
కొన్ని వంటకాలు
- మీ ఉదయం స్మూతీకి 1 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్ల గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్స్ జోడించండి. పుష్కలంగా నీరు లేదా బాదం / కొబ్బరి పాలు జోడించండి. మీరు చూస్తారు, విత్తనాలు చాలా త్వరగా ద్రవాన్ని గ్రహిస్తాయి మరియు ఉబ్బుతాయి.
- ఒక టేబుల్ స్పూన్ అవిసె గింజలను పెరుగు మరియు పచ్చి తేనెతో కలపండి.
- మఫిన్‌లు, కుకీలు మరియు బ్రెడ్‌లలో నేల అవిసె గింజలను కాల్చండి.
- వాటిని ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్రానోలాకు జోడించండి.
- వాటిని నీటితో కలపండి మరియు శాఖాహారం / వేగన్ వంటకాలలో గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయంగా వాటిని ఉపయోగించండి.
మీ వంతు...
మీరు అవిసె గింజలను ప్రయత్నించారా? ఇది మీ కోసం పని చేస్తే వ్యాఖ్యలలో మాకు చెప్పండి. మీ నుండి వినడానికి మేము వేచి ఉండలేము!
మీకు ఈ ట్రిక్ నచ్చిందా? దీన్ని Facebookలో మీ స్నేహితులతో పంచుకోండి.
కనుగొనడానికి కూడా:
చియా విత్తనాల వల్ల ఎవరికీ తెలియని 10 ప్రయోజనాలు
వెజిటబుల్ ప్రోటీన్‌లో 15 అత్యంత ధనిక ఆహారాలు.
